Ljeto je vrijeme za dječje kampove. Mislim, dječji kampovi za odmor - u šumi, ili tko ima sreće, na moru. Mi ovdje, sjedeći kod kuće treći mjesec u dvotjednoj karanteni, nedavno smo se sjetili s prijateljima - kojih smo se, ma gdje bili u našem dalekom, još sovjetskom djetinjstvu.
Najzanimljivije je, kao i uvijek, kad se prisjete prošlih razdoblja, svi su bili podijeljeni u dva tabora - jedni su se kampova prisjećali s toplinom, drugi s užasom.
Mislim da je ta razlika posljedica činjenice da su tamo radili različiti ljudi, a negdje je sve bilo stvarno za djecu, negdje je to krišom ukradeno.
Naravno, dotaknuli smo se i teme prehrane - tko je što volio tijekom takvog odmora.
O "paketićima" roditelja nećemo ništa reći jer su pregazili i prošetali, tada su se suhi keksi činili ukusnima. A podijeljeno je i na čitav "odjel", kako su se zvale spavaće sobe. Ali o hrani koja se davala za doručak, ručak i večeru (i također popodnevni međuobrok) - razgovarajmo?
Najviše od svega volio sam kotlete (o tome sam više puta napisao ovdje, na kanalu). Unatoč činjenici da, kako sada tvrde, u njima nije bilo mesa, a umjesto bijelog kruha, na koji se oslanjalo prema receptu, mljevenom mesu dodan je sivi kruh.
Uvijek sam jeo salatu od rotkve sa zelenilom uz prasak. Istina, učinili su to samo u jednom kampu u mom sjećanju - ali tamo se kuharica uglavnom razlikovala po svojoj mašti i sadržaju, dodijeljena djeci bila je, najvjerojatnije, vrlo pristojna, pa su salate pratile svaki obrok, isključujući, Popodnevni čaj.
A za doručak najčešće nije bila mliječna kaša (koju, iskreno, nisu svi voljeli), već nešto puno zanimljivije. Tepsija ili omlet, na primjer. A za omlet - salata. Ili kobasice - i s njima - opet salata.
Volio je gulaš - ne znam kako se kuhao (ili u čemu), ali meso u njemu uvijek je isparilo, nježno. A sos je ugodno oster i kiselkast.
Garnir se često služio s pireom od krumpira, ukrašen bazenčićem rastopljenog maslaca. Ili nešto žitarica.
Ali, nikad nisam volio tjesteninu u kampu (i općenito u javnom ugostiteljstvu). Gotovo uvijek se lijepe u homogenu masu i nisu izazivali nikakav apetit.
Imao sam i težak odnos s juhama. Rassolnik gotovo dugo nije jeo, a sve ostalo - ovisno o receptu. Ako je kuhar juhi dodao jaje, a ono je plutalo dolje u pahuljicama, tada ova juha nije jela.
Usput, o veličini porcija - uvijek su bile vrlo velike. Poznanica, kći učitelja (a ponekad je trebala ići u dječji kamp kao učiteljica), rekla je - kad je bila mala i sama stigla tamo, uvijek su jeli jednu porciju za dvoje - jednostavno nisu pristajati.
A čega se od njihovih jela tamo sjećate?