Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za pripremu mrvičaste i ukusne heljde. Dijelim ne teške, ali važne tajne. Prema ovom receptu, heljda uvijek izađe ukusna, nježna i mrvičasta.
**************************
Recept:
Heljda -200gr.
Voda -400 ml.
Sol -1 / 2 žličice.
Maslac -30 gr.
METODA KUHANJA
U posudu ulijte 200 grama heljde, dobro isperite. Uzimamo tavu s debelim zidovima, najviše mi se sviđa u takvoj posudi s debelim zidovima, kazan je također savršen.
Ulijte 200 grama oprane heljde, dodajte pola žličice soli, maslac po ukusu, ja dodam 30 grama i ulijem 400 ml svježe prokuhane vode.
Zatvaramo ga čvrstim poklopcem kako ne bi bilo praznine. Ako u poklopcu postoji rupa, bolje ga je zatvoriti, moramo osigurati da što manje pare izlazi iz posude. Također sam stavio teg na poklopac da ga još jače pritisnem.
Maksimalno ložimo i kuhamo točno 3 minute, sada smanjujemo vatru i činimo je umjerenom i kuhamo još 7 minuta, sada radimo laganu vatru i kuhamo još 2 minute. Odmah uklanjamo s vatre. Ni u kojem slučaju ne otvaramo poklopac, već heljdu ostavimo da odstoji 12 minuta. Za to se vrijeme tek priprema. Tek sada otvorite poklopac i promiješajte. Rahla i vrlo ukusna heljda je spremna.
Inače, nedavno sam već pokazao da i rižu kuham na isti način, samo što rižu posolim i dodam manje vode. Pogledaj detalje ovdje: Rahla riža
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: