Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za veleposlanika skuše doveden s dalekog sjevera, nazvan "Sagudai". Takav veleposlanik skuša uobičajen je na krajnjem sjeveru. Napravljen je od lososa, poput nelme ili omura. Ali skuša je i ukusna.
***************************
Recept:
Skuša s / m-2 kom.
Luk -2 kom.
Sol -2 žlice
Šećer -1 / 2 žlice.
Lovorov list -2-3kom.
Zeleni kopar - prema VKSU
Ispuniti:
Voda -200 ml.
Ocat 9% -40-80 ml.
Biljno ulje -80ml.
Crni papar - po ukusu
METODA KUHANJA
Operite skuša, odrežite glavu i rep, uklonite unutrašnjost, izrežite na dijelove.
Bolje odabrati masnije.
Izrežite 2 luka na pola prstena. Pomiješajte 2 žlice u posudi. sol i pola žlice. šećer za 2 ribe.
U drugu posudu ulijte 200 ml hladne prokuhane vode, ulijte 80 ml biljnog ulja i 80 ml 9% octa, crni papar.
Uzimamo prikladno posuđe. Možete uzeti limenku. Stavite sloj ribe, pospite solju i šećerom, lukom, zatim sloj ribe, pospite solju, šećerom i lukom. Dakle, nastavljamo se izmjenjivati.
Pospite nasjeckanim zelenim koprom na vrh, stavite lovorov list i napunite nadjevom. Zatvorite i stavite u hladnjak. Nakon 5 sati takva je riba spremna. Ostavim preko noći i poslužim sutradan.
Riba je blago nasoljena s laganom kiselinom. Ovo je ukusno.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: