Oni za 11 kopejki Školski kotleti. Tadašnji KUHAR dao je recept za školskog Gosta.
Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalinina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za školske kotlete za školskog gosta. Razlika između ovih kotleta bila je u tome što im je umjesto bijelog kruha dodan crni raženi kruh. Iako im se dodaje puno kruha, ispadaju vrlo ukusni, sočni i neusporedivog okusa. Pripremite i sjetite se ovog poznatog okusa iz djetinjstva.
***************************
Recept:
Mljeveno meso -600g.
Crni kruh - 370g.
Voda -200ml. u kruh i
150 ml mljevenog mesa.
Sol -1 / 2 žličice.
Žarulja -2kom.
Češnjak -3-4 zuba.
METODA KUHANJA
Uzimamo pola lepinje tamnog kruha, teškog 370 grama. Odrezali smo kore. Napunite pulpu vodom, oko 200 ml. Stavite reznice na lim za pečenje i stavite u pećnicu, trebate ih osušiti. Zatim ih sameljite mlinom za meso ili miješalicom.
600 grama mesa Imam svinjetinu s govedinom, prolazimo kroz mlin za meso s finom rešetkom. Odmah prođite kroz mlin za meso 2 luka, 3-4 češnja češnjaka i natečeni kruh, ne trebate iscijediti kruh. Mljevenom mesu dodajte otprilike pola žličice soli i promiješajte. U mljeveno meso ulijte hladnu vodu da mljeveno meso ne bude suho, trebalo mi je oko 150 ml. dodajte vodu postepeno da ne dobijete previše tekuće mljeveno meso.
Oblikujemo kotlete, ja ih težim 80 grama. Uvaljajte u krutone. Od ove količine dobijem 13-14 kotleta.
Uzimamo tavu.
Ulijte malo biljnog ulja i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Otprilike 1,5 minute sa svake strane. Izvadite iz posude i pržite sljedeći dio.
Uzmemo lim za pečenje, podmažemo uljem, stavimo kotlete i stavimo peći na 220 stupnjeva 10-15 minuta. Kotlete je potrebno dovesti u stanje pripravnosti. Po želji kotlete možete u tavi dovesti do spremnosti.
Dok se kotleti pripremaju, pripremit ćemo bilo koji prilog, danas imam tjesteninu.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: