Svakako u vašim omiljenim jelima!
Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za tursku punjenu papriku. Vrlo šareno, neobično svijetlo, neobično aromatično i naravno vrlo ukusno. Ovo se može poslužiti na svečanom stolu. Priprema je jednostavna.
***************************
Papar -8-10 kom.
Rajčica -2 kom.
Za punjenje:
Mrkva -1kom.
Luk -1 kom.
Mljeveno meso -400gr.
Riža -100gr.
Voda 150 ml.
Sol -1 / 2 žličice.
Crni papar - po ukusu
Slatka paprika - po ukusu
Lovorov list -1kom.
Način kuhanja
I tako nastavljamo. Naribajte mrkvu na grubom ribežu. Luk narežite na kockice. Uzmemo duboku tavu, ja uzmem wok.
Ulijte malo biljnog ulja, stavite luk i pržite dok ne postane proziran. Dodajte mrkvu, pržite sve zajedno 2 minute i dodajte 400 grama mljevenog mesa.
Pržite 2 minute, dodajte 100 grama riže. Pomiješajte, dodajte pola žličice. sol, crni papar, lovorov list, slatka paprika. Ulijte u vodu oko 150 ml vode. Zatvaramo poklopac i pirjamo dok se riža ne kuha 10-15 minuta.
Za to vrijeme ćemo pripremiti papriku. Iz njega uklanjamo sjeme. Narežite par rajčica na kolutiće.
Kad je riža gotova. Izrežite zelje i dodajte u nadjev. Promiješajte i maknite s vatre. Podmažite lim za pečenje uljem.
Sada uzmemo pripremljenu papriku i napunimo je nadjevom. Na vrh stavite krug rajčice. Stavite papriku na lim za pečenje. Nastavljamo puniti papar.
Sad namažite papriku biljnim uljem. Ulijte malo vode. Stavimo u pećnicu i pečemo dok se ne kuha na temperaturi od 180 stupnjeva oko 50 minuta ili upotrijebite svoju pećnicu. Kako paprika počinje smeđe odozgo, podmažite je rezultirajućim umakom i prekrijte folijom. Nastavljamo kuhati dok ne omekša.
Gotovu papriku poslužite na stol. Kao samostalno jelo. Prema vašem nahođenju, mljeveno meso ne možete pržiti unaprijed, već ga dodajte siru kada je riža spremna. Ispada i ukusno.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: