Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za kolutove jaja sa sirom. Za takve recepte još uvijek kažu da su remek-djelo iz ničega. Po mom mišljenju, uvijek postoji mjesto za takvo predjelo na svečanom stolu, a priprema se brzo i jednostavno.
***************************
Recept:
Jaja - 4 kom.
Sol - 1/3 žličice,
biljno ulje -1 žlica
Kiselo vrhnje ili majoneza -1 žlica.
Škrob -1st.l.
Kurkuma -1 / 3 žličice
Za punjenje:
Sir -200gr.
Češnjak -2-3 zub.
Majoneza - po ukusu
Zelje po ukusu
Za domaću majonezu:
Mlijeko -50 ml.
Biljno ulje -100ml.
Sol -1 / 2 žličice.
Senf -1 žličica
Sok od limuna -1 žlica
METODA KUHANJA
Razbijte 4 jaja u posudu, dodajte prstohvat soli, crno, 1 žlica. majoneza ili kiselo vrhnje, 1 žlica. biljno ulje, dodajte 1 žlica. škrob. Pomiješajte pjenjačom.
Stanimo 5 minuta. Sada uzimamo tavu od moje palačinke promjera 24 cm, lagano namastimo jaja, izmiješamo, ulijemo malo dobivenog tijesta u tavu.
Pecite palačinke s obje strane na umjerenoj vatri. Dobijem 7-8 palačinki.
Sada pripremimo punjenje. Tvrdi sir 200g, naribajte na finom ribežu, stavite u posudu, dodajte 2-3 češnja češnjaka provučena kroz tisak, sitno nasjeckajte kopar ili peršin i dodajte siru.
Napunimo majonezom. Imam dom. Kuham ga ovako. U staklenku ulijte 50 ml toplog mlijeka, 100 ml biljnog ulja i tucite dok se u sekundi ne zgusne 15-20, sada dodajte pola žličice. sol, senf 1 žličica, limunov sok 1 žlica Udaramo još sekunde 30. Majoneza je spremna.
Promiješajte nadjev.
Uzmemo palačinku, stavimo nadjev, rasporedimo po palačinki i zavrtimo kolut.
Sada smo izrezali na komade 3-4 cm. Stavite ga na jelo, predjelo je gotovo.
Ovo se predjelo još uvijek sjećam iz djetinjstva, majka ga je uvijek pripremala za svečani stol.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: