Dvostruko jelo za svečani ručak ili večeru! Idealna je kombinacija rajčice sa svinjetinom, osim toga, jelu daju divnu kiselu sočnost, a u kombinaciji s korom od sira, okus je jednostavno neusporediv. Zapravo su to svinjski kotleti s ukusnim nadjevom.
***************************
Recept:
Svinjski file -700g.
Sol -1 žličica
Crni papar - po ukusu
Jaje -2kom.
Brašno - za odkoštavanje
Svježi šampinjoni - 200g.
Luk-1kom.
Rajčica -200gr.
Sir -150g.
Majoneza -3-4 žlice. (ili kiselo vrhnje)
METODA KUHANJA
Narežite svinjski file na gramove tanjure širine oko 1 cm na 700 grama, ja imam dio vrata, ali bilo koji drugi će to učiniti. Meso smo dobro istukli s obje strane.
Sad meso posolite s obje strane i dodajte papar po ukusu. Pripremljene komade mesa umočite u brašno i ostavite sa strane. Narežite 2 svježe rajčice na kockice, svježe gljive narežite na kockice 200 grama, možete uzeti smrznute ili konzervirane, luk narezati na kockice.
U posudu izlomite 2 jaja i dobro istucite vilicom. Uzmemo tavu, ulijemo biljno ulje, stavimo meso u jaje i stavimo ga u zagrijanu tavu, pržimo dok ne porumeni, s vremenom treba oko 30-40 sekundi sa svake strane.
Gotove mesne pripravke izvadimo na tanjur, i tako popržimo sve meso. Sada u tavu ulijte malo biljnog ulja i pržite luk dok ne postane proziran.
Uzimamo prikladan lim za pečenje. Stavite meso, na vrh ravnomjerno rasporedite luk, stavite gljive i rajčice. Podmažite vrh malom količinom majoneze, ako ne volite majonezu, možete dodati kiselo vrhnje.
Naribajte sir 150 grama na sitnoj ribežu i pospite meso. Stavili smo zagrijanu pećnicu na najnižu razinu kako sir ne bi imao vremena da brzo porumeni. I kuhamo na 200 stupnjeva 25-30 minuta.
Pretplatite se na moj kanal Kuhanje s Natalijom Kalninom
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: