Ova salata Moji gosti su jeli prvi put i zatražili recept!
Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalinina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas dijelim recept za salatu s tikvicama i gljivama. Ispada vrlo ukusna salata, nećete požaliti što ste je skuhali. Vrhunac je u tome što se gljive prethodno ukiseljuju, a zatim prže. Okus je nevjerojatan, a miris i aroma. Možete ga skuhati za večeru, ja sam ga skuhala za svečanu večeru, gosti su to savršeno cijenili.
***************************
Recept:
Tikvice -300gr.
Listovi salate - 1 svežanj
Cherry rajčica -4-5kom
Baguette -2-3 kriške.
Šampinjoni -150g
Umak od soje -1 žličica
Češnjak -3-4 zuba
Sok od limuna -1 žlica
crni papar - po ukusu
METODA KUHANJA
Prvo, pripremimo sve. Šampinjone narežite na ploške od oko 150 grama. 4 ili 6 komada. Ovisno o veličini gljiva. Stavite u posudu, dodajte 3-4 češnja češnjaka, ulijte 1 žličicu. soja sos, dodajte 1 žlica. sok od limuna.
Promiješajte i ostavite 30 minuta da se marinira, možete dodati crni papar.
Uzimamo tikvice, ja imam sortu tikvica, pa je zelena. Izrežite oko 300 grama u krugove debljine 2-3 mm, a zatim na 4 ili 2 dijela. Uzimamo veliku tavu, po želji, možete roštiljati uobičajenu, ja uzmem roštilj, jer u njoj možete odmah popržiti sve tikvice. Pržite s obje strane dok ne porumene. Tikvice ne trebate soliti kako ne biste dali sok.
Maknemo tikvice i na ovom ulju popržimo pripremljene gljive. Pržiti dok ne postane svijetlo zlatno. Pucamo.
Izrežite 3-4 cherry rajčice na kriške.
Baget narežite na kockice 3-4 kriške, dodajte malo ulja i pržite dok ne postane svijetlo zlatna.
Sada sakupljamo salatu. Uzimamo lišće salate, možete miješati ili bilo što drugo. Zatim stavite sloj tikvica, gljiva, rajčice i baguette. Salata spremna. Prije posluživanja salatu dodajte malo soli, prelijte uljem i promiješajte. Ispada vrlo ukusno. Preporuči.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: