Oduševljenje je zajamčeno! Kuham kad želim sve iznenaditi običnim krumpirom. Uobičajena omiljena hrana u takvoj porciji pretvara se u jelo vrijedno svečanog stola. Štoviše, trebat će malo više vremena od uobičajene porcije pire krumpira s mesom.
***************************
Recept:
Krumpir -700gr.
Maslac -50 gr.
Sir -50g.
Sol -1 žličica
Jaje -1kom.
Mlijeko -50-100ml.
Za punjenje:
Sir -50g.
Mljeveno meso -200gr.
Šampinjoni -200gr.
Luk -1kom.
Sol -1 / 3 žličice.
Crni papar - po ukusu
Crvena paprika - po ukusu
Rajčica -1kom.
Paradajz pasta - po želji
METODA KUHANJA
Ogulite krumpir, težina oguljenog krumpira je 700 grama, posolite krumpir, napunite vodom i stavite kuhati dok krumpir ne bude spreman.
Za to vrijeme ćemo pripremiti nadjev. Luk narežite na kockice. Svježe šampinjone narežite na kockice. Rajčicu prerežite na 2 dijela i naribajte na gruboj ribež, držeći se za koricu.
Uklanjamo koru, ne treba nam. Uzimamo tavu, ulijemo malo biljnog ulja, stavimo luk i pržimo dok ne postane proziran, sad dodamo gljive i pržimo dok tekućina ne ispari, dodamo soli, crne i crvene paprike po ukusu.
Pomiješajte i izvadite iz posude. U tavu ulijte malo biljnog ulja, stavite mljeveno meso i pržite ga dok tekućina ne ispari, pokušavajući razbiti sve grudice.
Sada dodajte rajčicu i malo paste od rajčice, pirjajte dok ne omekša. Sada dodajte luk s gljivama i promiješajte i nadjev je spreman. Provjeravamo krumpir na spremnost i pretvaramo ga u pire, naš zadatak je pripremiti ukusni pire.
Dodajte 50 grama maslaca, razbijte 1 jaje, stavite 50 grama ribanog sira. Dodajte mlijeko ili vrhnje 50-100 ml. Pire krumpir je spreman. Uzmemo lim za pečenje, podmažemo ga biljnim uljem, žlicom oblikujemo gnijezda od pire krumpira ili gnijezda oblikujemo pomoću slastičarske vrećice.
Stavite pripremljeni nadjev u udubljenje, odozgo pospite ribanim sirom. Stavimo u pećnicu i pečemo 10 minuta, dok se sir ne otopi, a sir svijetlo smeđe boje.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: