Pita koja trči za 5 minuta! Jednostavno ga je nemoguće pokvariti i nikad ne postane dosadno! Želim podijeliti, po mom mišljenju, najuspješniji recept za tijesto za pite od želea. Od takvog tijesta kolač je uvijek dobro pečen, nema vlage, a iznutra je porozan kao od tijesta s kvascem. Vrlo je jednostavno pripremiti se i tako nastavljamo.
***************************
Recept:
Za žele tijesto:
Kefir -200ml.
Kiselo vrhnje -150g.
Jaja -3 kom.
Brašno -170gr.
Prašak za pecivo -1 žličica.
Sol -1 / 2 žličice.
Sir -50-100gr.
Maslac -50g.
Za punjenje:
Jaja -3-5kom
Luk -100gr.
Sol -1 / 3 žličice.
Crni papar - po ukusu
METODA KUHANJA
Prvo, pripremimo punjenje. Kuhajte jaja 3-5 komada, po vlastitom nahođenju. od trenutka vrenja 10 minuta. Ogulite i narežite na kockice. Nasjeckajte zeleni luk 100 grama. U posudu stavite jaja, luk, dodajte malo soli, crni papar i promiješajte.
Nadjev je spreman.
Uzmimo tijesto. U posudu ulijte 200 ml kefira, dodajte 150 grama kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti. Razbijemo 3 jaja.
Dodajte pola žličice. posolite i izmiješajte. Odmjerite 170 grama brašna i dodajte 1 žličicu. prašak za pecivo. Pomiješajte i dodajte kefiru s jajima i vrhnjem. Mi miješamo.
Tvrdi sir ono što je u hladnjaku, utrljajte 50-100 grama na grubo ribež i dodajte tijestu, dodajte 50 grama mekog maslaca. Izmiješajte tijesto spremno.
Oblik uzimamo iz mjere, promjer obrasca je 24 cm. Podmažite biljnim uljem. Ulijte oko ¼ tijesta na dno. Stavite nadjev, rasporedite i napunite preostalim tijestom.
Stavimo u zagrijanu pećnicu i pečemo na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Spremnost se može provjeriti drvenim ražnjem. Izvadimo, narežemo na porcije i poslužimo do stola.
Ukusno i toplo i hladno. Kao što vidite, unutrašnjost kolača je porozna i dobro se peče. Preporučujem kuhanje, vrlo zadovoljavajuće, brzo i ukusno.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: