Korak po korak recept za izradu zdravog kompota. Dijelim recept s vama.
Šetajući sa sinom, u šumi sam sreo seljaka koji je skupljao glogove. Prije nisam primijetio ove šikare s bobičastim voćem. Uvijek sam vjerovao da se glog može jesti ili kuhati samo. Pitao sam čovjeka što radi s njim.
Ispostavilo se da svake godine kuha kompot od gloga. Tada je počeo govoriti o blagodatima ovih bobica, ali nisam se sjećao što točno. Tip je postao vrlo razgovorljiv i podijelio je sa mnom svoj recept.
Na kraju sam odlučila ubrati bobice za sebe. Budući da sam imao sina u naručju, nisam uspio prikupiti puno, ali trebalo bi biti dovoljno za staklenku od tri litre. Neću odgađati, kuhajmo!
Ako nemate tako lijepu šumu, onda ne brinite, glog možete kupiti čak i na Internetu. Pogledao sam Yandex. Tržište, tamo se može kupiti po 200 rubalja po kilogramu.
Korak po korak recept kako napraviti kompot od gloga
Sastojci:
- Glog 500 g
- Šećer 300 g
- Voda 2,5 - 3 l
- Limunska kiselina ¼ žličica
Ja sredim glog i riješim se svega pokvarenog voća. To je važno jer čak i jedna loša bobica može pokvariti cijelu seriju.
Ulijem šećer u staklenku od tri litre. Na vrh dodajte oprani glog i ulijte kipuću vodu do samog vrata.
Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi i ostavite da se kuha 10-15 minuta.
Ulijem tekućinu u lonac i stavljam je na vatru. Stavim sirup da zavrije, ulijem ga natrag u staklenku do bobica i dodam limunsku kiselinu.
Zatvorim poklopac, okrenem teglu i stavim je u hladnu pećnicu dok se potpuno ne ohladi. Možete ga, naravno, zamotati u pokrivač, ali meni je ugodnije s pećnicom.
Kad se kompot potpuno ohladi, stavljam ga na tamno mjesto za čuvanje. Pokažimo što sam učinio.
Po mom mišljenju, kompot se pokazao jako slatkim, pa ga razrijedim vodom. No, okus je za mene ispao previše nježan, svejedno volim intenzivnije i bistrije.
Što kuhate od gloga?