Jednostavan recept za ukusni kompot od nebeskih jabuka.
Kad sam se odlučio oženiti, na mene su pali mnogi novi zadaci. Jedna od njih je organizacija gozbe.
Supruga je većim dijelom preuzela ovaj posao i zamolila me da razmislim o desertima i pićima. U početku sam želio napraviti svoju omiljenu limunadu. Ali onda, kad je buduća svekrva rekla da joj je sazrelo puno nebeskih jabuka i htjela mi ih je dati, shvatila sam da ću ih staviti na stol.
Od nebeskih jabuka dobiva se šik kompot neobičnog okusa. Gostima se kompot toliko svidio da su neki čak tražili da pokupe ostatke. Par godina kasnije, moja svekrva ponovno je sazrela jabuke, a sada želim podijeliti s vama recept za ovaj kompot. Neću odgađati, kuhajmo!
Korak po korak recept kako napraviti nebeski kompot od jabuka
Sastojci za teglu od 3 litre:
- Voda 2,5 l
- Rajske jabuke ~ 500 g (⅓ limenke)
- Šećer 300 g
Iako sam jabuke dobio iz vrta svekrve, temeljito ih operem prije kuhanja. Pokušavam ukloniti svu prljavštinu, kao i riješiti se pokvarenog voća.
To je važno, jer čak i jedna jabuka može pokvariti cijelu seriju kompota.
Ulijem jabuke u staklenku. Ne važem ih, samo pazim da napune limenku za otprilike jednu trećinu.
Po želji možete rezati grane od rajskih jabuka. Iako, po mom mišljenju, oni ne utječu na okus, a trebat će puno vremena.
Jabukama dodam šećer i do vrha ulijem kipuću vodu. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi i ostavite da se kuha 10-15 minuta.
Zatim sipam sirup u lonac i stavim ga na vatru. Prokuhajte i ulijte natrag u staklenku. Smotam poklopac, okrenem limenku i stavim je u hladnu pećnicu dok se potpuno ne ohladi (za to mi treba 10-12 sati).
Kad se kompot u staklenkama potpuno ohladi, stavljam ga na tamno mjesto za čuvanje. Pokažimo što sam učinio.
Kompot se pokazao nevjerojatnim. Preslatko je u čistom obliku, pa ga razrijedim soda vodom i dobijem limunadu. Okusom je vrlo sličan sode s žutikom.
A kako bi recept bio što jasniji, napravio sam videozapis recepta.
Koje kompote pripremate za zimu?