Nevjerojatno jednostavan recept za muffine iz serije "pomiješajte sve u pećnici".
Nekoć mi se činilo da su deserti od bundeve "jedan, dva i previše". Kako sam pogriješila. Po želji se u većinu slastica može dodati pire od bundeve. Naravno, sama buča nema blistav okus, ali zbog začina desert postaje potpuno drugačiji.
Danas želim podijeliti recept za muffine od bundeve s kolutovima. U Americi, odakle recept dolazi, taj se efekt naziva KOVRETENJE - doslovno je vrtlog, vrtlog ili vrtlog. Teško da ću uspjeti opisati ovaj učinak riječima, pa predlažem da započnem kuhati.
Korak po korak recept kako napraviti muffine od bundeve
Sastojci za 12 muffina:
- Pire od bundeve 190 g
- Jaja 2 kom
- Šećer 200 g
- Biljno ulje 110 g
- Brašno 190 g
- Soda 6 g
- Sol ½ žličice
- 2 žličice cimeta
- Muškatni oraščić ¼ žličica
- Đumbir 1 žličica
Trebam pire od bundeve za izradu muffina. Kako ga kuhati, već sam vam rekao ranije (link ću ostaviti na kraju članka).
Pomiješajte pire krumpir s jajima, a zatim dodajte šećer, sol i biljno ulje i miješajte dok ne postane glatko.
Prosijte sve suhe sastojke kroz sito, dodajte tijestu i miješajte dok ne postane glatko. Stavit ću je sa strane i početi puniti.
Punjenje:
- Sirni sir 230 g
- Jaja 1 kom
- Šećer 70 g
- Ekstrakt vanilije ½ žličice
Svi sastojci za nadjev trebaju biti sobne temperature. Prvo, sirnicu sameljem sa šećerom. Kad masa postane homogena, dodajte jaje i promiješajte.
Kalupe do pola napunim tijestom. Zatim na vrh dodam nadjev. Koristim vrećicu za cijevi, ali možete je jednostavno žlicom izvaditi.
Koristeći drveni ražanj crtam crteže na površini kolača. Šaljem ga da se peče 20 minuta na 180 ° C.
Nakon pečenja pustim da se muffini potpuno ohlade kako bi se nadjev od skute stegnuo i mogao poslužiti. Pokažimo što sam učinio.
Cupcakes su vrlo nježni i mekani. Nakon hlađenja nadjev je postao gust i savršeno uklapa okus.
Kako napraviti pire od bundeve -čitati.