Mnogi neće vjerovati, ali ti se kolačići doista mogu napraviti za 15 minuta. Evo kako to učiniti.
Nedavno sam slučajno naletio na internet za recept za super brze mekane medenjake. U početku nisam ni vjerovao da je to moguće, ali onda nisam mogao odoljeti i odlučio sam provjeriti.
Rezultat me iznenadio. Ispao je kolačić. I ispostavilo se nije neko smeće koje je nemoguće jesti, već vrlo ukusni i neobični kolačići. Neću odgađati, kuhajmo.
Korak po korak recept za izradu mekih kolačića od medenjaka
- Maslac 60 g
- Šećer 50 g
- Jaje 15 g
- Glukozni sirup 30 g (može se zamijeniti medom)
- Šećer od trske 40 g
- Brašno 110 g
- Cimet 2 g
- Mljeveni đumbir 1 g
- Prašak za pecivo 2 g
- Soda 2 g
Maslac sobne temperature pomiješam sa šećerom.
Dodajte jaje, glukozni sirup i smeđi šećer od trske i promiješajte.
Glukozni sirup može se zamijeniti tekućim medom koji još nije premazan šećerom. A umjesto šećera od trske možete koristiti obični šećer. Iako nerafinirani šećer od trske daje svoj okus i aromu koji redoviti šećer neće.
Prosijte sve suhe sastojke na dobivenu masu i miješajte dok se ne sjedine.
Sakupljam tijesto rukama u kuglu i počinjem oblikovati kolačiće. Tijesto podijelim na 16 jednakih dijelova, po oko 20 grama.
Svaki dio uvaljam u kuglu, uvaljam u šećer i stavim na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Ostavite dovoljno prostora između kolačića, jer će se tijesto tijekom pečenja širiti i povećavati.
Pečem 8 minuta na 180 ° C. Keksi se mogu osjećati premekani odmah nakon pečenja, ali postat će gušći kako se hlade.
Ako volite kolačiće koji su oštriji, samo ih pecite 2-3 minute duže. Pokažimo što sam učinio.
Kolačići su izašli vrlo mirisni i ukusni. Ima hrskavu koru, ali iznutra je prilično mekan.
A ako više volite gledati, a ne čitati, evo video recepta za ovaj kolačić.