Jednostavan i provjeren način kuhanja ukusne heljde za doručak bez kuhanja. Za kuhanje je potrebna samo heljda, voda i vrijeme.
Na internetu sam vidio jednog američkog kuhara kako priprema heljdinu kašu za doručak bez kuhanja. Amerikanci su novi u heljdi, pa kuhar ovo jelo predstavlja kao super zdrav doručak.
Nećete nas iznenaditi, Rusi, super korisnošću heljde, nije uzalud što se prva usudila u svim trgovinama prije karantene. A način kuhanja uopće me ne iznenađuje. Kad sam ga vidio kako ga priprema, sjetio sam se svog kampiranja.
Jednom smo u planinarskom pješačenju zapeli na prijevoju i našli se potpuno bez drva za ogrjev. Bilo je blizu šume, pa nismo uzeli plinske plamenike. Morao sam izaći.
I sami smo kuhali hranu na način koji američki kuhar predstavlja kao nešto jedinstveno. Recimo vam kako kuhati heljdu bez ključanja.
Korak po korak recept kako kuhati heljdu za doručak bez kuhanja
Heljdu ulijem u staklenku, napunim hladnom vodom i dodam malo soli po ukusu (omjeri, kao i obično: za 1 čašu heljde 2 čaše vode). Zatvorim teglu poklopcem i ostavim je preko noći.
Za to vrijeme heljda je upila gotovo svu tekućinu i postala mekana. Budući da heljdu kuham za doručak, zasladit ću je.
Stavim heljdu u posudu blendera, dodam cijelu bananu, malo čokoladne glazure (preostalo od neke slastice) i dodam javorov sirup kao zaslađivač. Sirup se može zamijeniti medom ili šećerom ili ga uopće ne dodavati.
Probijam miješalicom dok ne postane glatko. Trebalo mi je oko 3-4 minute. Dobivenu masu premjestim na tanjur i na vrhu ukrasim svježim voćem i orašastim plodovima. Koristio sam krušku, lješnjake, kapljice čokolade i malo sušenih trešanja. Zanima me kakav je okus takve heljde?
Bio sam zabrinut da heljda nije potpuno upila vodu i ispalo bi malo tvrdo, ali činilo se uzalud. Okus je taman. Heljda nije nimalo tvrda, ali zbog slatke banane i čokolade otkriva svoj okus na nov način. Skuhat ću još.
Jeste li ikad kuhali heljdu bez kuhanja?