Možete čak napraviti i ukusnu tortu s mrvicama. Dijelim detaljan recept i pokazujem što sam radio.
Nedavno sam razgovarala o Oreo torti, koju sam napravila od mješavine kupljene u trgovini. U komentarima na ovaj članak zamoljen sam da podijelim recept kako bi se takav kolač mogao napraviti od nule.
Temeljito sam ušao u postupak i prvo sam napravio Oreo kolačić, a zatim od njega napravio tortu. Ali, ako ste lijeni za izradu kolačića, možete koristiti kupljeni. Izvadite nadjev neposredno prije kuhanja.
Korak po korak recept kako napraviti Oreo tortu
Tijesto
- Maslac 110 g
- Šećer 100 g
- 0,5 žličice soli
- Jaja 1 kom
- Brašno 125 g
- Kakao 75 g
- Soda ¼ žličice
Ako kuhate s kupljenim kolačićima
- Oreo kolačići 250 g
- Mlijeko 50 g
Istucite maslac sa šećerom dok ne postane kremast, dodajte jaja i promiješajte.
Dodam sol, prosijam brašno, kakao i sodu i miješam dok ne postane glatko. Zamotam tijesto u prozirnu foliju i stavim u hladnjak na 1 sat.
Tijesto razvaljam u sloj i pečem 20 minuta na 160 ° C. Zatim razbijem list kolačića i sušim 20 minuta na 130 ° C u načinu konvekcije.
Probijam u blenderu u mrvice.
U polovicu mrvica dodam malo mlijeka ili otopljenog maslaca, promiješam, stavim na dno kalupa i nabijam.
Krema
- Krema 350 g
- Želatina 10 g
- Šećer u prahu 40 g
Želatinu namočim u hladnu vodu i pustim da nabubri. Koristim plahte. Ako koristite želatinski prah, napunite vodom prema omjeru u uputama na pakiranju.
Istucite vrhnje sa šećerom u prahu dok stabilni vrh ne postigne.
Želatinu topim u mikrovalnoj u impulsima od 10 sekundi, trebalo mi je 20 sekundi.
U želatinu dodam malu količinu vrhnja i promiješam. Zatim šaljem masu u kremu i miješam dok ne postane glatka.
Kremu izlijte u kalup i zagladite lopaticom. Pospite na vrh ostacima pješčanih mrvica i stavite ih u hladnjak na 2-3 sata da se krema stabilizira.
Torta je gotova! Da vidimo što sam dobio.
p.s. Sastojci su namijenjeni kalupu promjera 18 cm.