Dijelim neobičan recept za kolače od sira. Uopće nemaju svježeg sira i mliječnih proizvoda, ali okus se ne razlikuje od pravih.
Volim kolače od sira, ali nedavno sam shvatila da moj želudac nije baš dobar za mliječne proizvode. Neko vrijeme nastavio sam ih jesti, čak i unatoč posljedicama i, vjerojatno bih patio, da nije bilo moje supruge.
Odlučila me motivirati i svađala se sa mnom da ne mogu raditi kolače od sira bez svježeg sira. Neću vam reći oko čega su se svađali, ali cijene su me isprovocirale i počeo sam tražiti rješenje problema.
Da bih napravio savršeni, morao sam probati nekoliko vrsta tofua. U početku sam kupio japanski tofu, kao na gornjoj fotografiji, ali je vrlo nježan i ispada da je tijesto tanko.
Ispostavilo se da su najbolji kolači od sira tofu grube teksture. Mogu se naći u većini trgovina zdrave hrane. Mnogo je jeftinija od japanske verzije, što je dobra vijest.
Korak po korak recept kako kuhati torte od sira bez svježeg sira
Sve sastojke, osim brašna, šaljem u posudu i probijam miješalicom dok ne postane glatko.
Sok od limuna važan je sastojak ovog recepta. Dodajem ga kako bi tofu dobio teksturu i okus skute.
Dodam brašno (može se zamijeniti škrobom) i promiješam. Pokazalo se da je osnova za torte sa sirom bila gusta i pomalo ljepljiva.
Namažem ga na pobrašnjenu površinu i razvaljam u kobasicu. Izrežem ga na 12 dijelova i od svakog oblikujem buduću tortu od sira.
Pržite sa svake strane dok ne porumene. Kuhanje jednog dijela 4 kolača sa sirom trebalo je 4 minute. Vrijeme je da probate!
Pokazalo se da su torte od sira upravo u redu. Nikad ne bih pretpostavio da su ove torte od sira bez svježeg sira, da nisam znao za to. Okus je izrazito banana, ali ako ih ne volite, možete ih zasladiti šećerom ili nečim drugim.
Sastojci:
- Tofu 300 g
- Banane 2 male ili 1 velika
- Brašno 2 žlice
- Sok od limuna 2 žlice
- Bilo koje zaslađivač 1-2 žlice (imam javorov sirup)
- Prstohvat soli