Za jelo od mesa mogao za njega pravilno odabrati začina i začina. Što je i što je prikladno u ovoj zbirci.
Jednom davno prstohvat začina u vrijednosti njegove težine u zlatu, kao začin bili rijetki i dovedeni su iz dalekih zemalja. Vrlo malo ljudi može priuštiti da im pokušati delikatan okus i aromu. Osobito cijenjena šafran i crni papar.
Začini raspravljati o svakom od tri vrste popularne mesa.
Meso sa začinima ne gubi svoja organoleptička svojstva.
Naprotiv, ona postaje ukusna i mirisna i stječe one bilješke, koje je prošlo začine.
Neka nam shvatiti da je pristup određenim vrstama mesa.
Počnimo sa svinjetinom.
Svinjetina - nagrađivanje meso, upija sve začine, i to samo dobiva bolje od njih. Da bi svinjski izvrstan okus i delikatan okus, koristite:
hmelj-suneli
kadulja
korijandar
timijan
ruzmarin
muškatni oraščić
kurkuma
kardamom
crni papar
đumbir
Meso svinja treba marinirati u pikantnom slanom vodom najmanje 1 sat na peći, a kad gašenje - začin je bolje dodati na kraju.
Imamo tajni govedina - meso bolje upija začine vruće, to jest, odmah nakon kuhanja.
Teško je pripremiti stvarno nježan i mekan govedinu. Idealno rješenje za takvo meso će biti pravilno odabrana začine.
Za njega stane:
bosiljak
kurkuma
origano
korijandar
timijan
timijan
muškatni oraščić
senf zrna
chili
ruzmarin
zmijina trava
cimet
paprika
mažuran
Bobice žutika
Janjetina - meso sa specifičnim mirisom, koji je potreban začin s posebno uporni mirisa i okusa, kako bi se poboljšala kvaliteta gotovih jela.
Mnogi smatraju meso hrabar i prilično „mirisne”. No, začini se štedi janjetinu, također pomoći da bi ga mekom i mirisnom.
Za janje preporučuju:
ruzmarin
Supp ili kim
barabaris
mažuran
timijan
muškatni oraščić
menta
šafran
đumbir
zmijina trava
kardamom
cimet
Korištenje začine pravilno i pažljivo, možete dobiti nevjerojatno ukusno i mirisno meso.
I imajte na umu:
Sretno vam!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!