Reći ću vam što je hladna brue i kako pripremiti čaj ovom metodom.
Ljeti mi se uopće ne sviđa vrući čaj. S užitkom pijem vruću kavu, ali percipiram samo hladni čaj.
Prije sam volio ledene čajeve iz Liptona, ali u nekom su trenutku postali jako slatki i postalo ih je nemoguće piti. I skupo ih je kupiti svaki dan.
Tada sam samostalno počeo pripremati ledeni čaj. U početku sam je prokuhao s kipućom vodom i stavio u hladnjak. Ali nakon hlađenja, nije mi se svidio okus ovog čaja.
Stoga sam, kad sam saznao za Cold Brew metodu, bio vrlo sretan. Hladno pivo s engleskog je prevedeno kao hladno kuhanje. Metoda se sastoji u dugotrajnoj infuziji čaja ili kave u hladnoj vodi.
Ako je za kuhanje čaja s kipućom vodom dovoljno 5 minuta, vrijeme infuzije u hladnoj vodi može trajati od 12 sati do beskonačnosti. Dopustite mi da vam kažem kako to radim.
Ovaj put sam odlučila uzeti 3 različite vrste čaja. Karkade je tako reći crveni čaj. Ne sjećam se biljne kolekcije "Vigor", ali pakiranje je već izgubljeno. I treća je priprema zelenog čaja s jasminom.
Uzimam potpuno istu količinu čajnih listova kao što bih je stavio tradicionalnom metodom.
Listove čaja stavljam u boce, napunim hladnom vodom i stavim u hladnjak na 12-14 sati.
Obično pripremam čaj navečer i ostavim ga preko noći.
Ujutro je ledeni čaj spreman, ostaje samo procijediti i flaširati. Ako na ovaj način redovito kuham hibiskus, onda prvi put zeleni i biljni. Zanimljivo je isprobati što se dogodilo.
Okus ovih pića pokazao se suptilnim, ali vrlo ugodnim. Harkade je ugodnog kiselog okusa. Sva pića savršeno utažuju žeđ u vrućini. I što je najvažnije, ne štete liku.
Jeste li znali za ovaj način kuhanja čaja?