Pie Delight i ništa drugo - ovo je NEISTINO UKUSNO! U našoj obitelji ovu tortu vole svi, bez iznimke. Ovdje je tijesto toliko uspješno da svi prvi put dobiju takvu tortu. Ako ga još niste pokušali kuhati, svakako ga skuhajte, pogotovo jer se priprema prilično jednostavno, uvjerite se sami.
***************************
Recept:
Za test:
Mlijeko -300ml.
Suhi kvasac - 7g. (ili sirovo 15g)
Šećer -100gr.
Jaja -2kom
Maslac -80 gr.
Brašno -600g.
Vanilin - 1 pakiranje
Sol -1 / 3 žličice.
Za punjenje:
Šećer -70g.
Cimet -16-40 gr
Čokolada -40 gr.
Za kremu:
sirnica -220g.
maslac -60 gr.
šećerna glazura -70 gr.
METODA KUHANJA
Krenimo s testom. U posudu ulijte 300 ml toplog mlijeka, dodajte 1 žlicu. šećera i dodajte suhi kvasac 1 pakiranje, 8 grama u pakiranju, možete dodati sirovi tada vam treba 15 grama. Ostavite na toplom mjestu 15 minuta da kvasac počne djelovati. Maslac 80 gr, zagrijte ga malo u mikrovalnoj ili ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi.
Uzmite drugu posudu, razbijte 2 jaja, dodajte 100 grama šećera, dodajte 1 pakiranje vanilin i meki maslac. Sve dobro promiješajte pjenjačom.
Prošlo je 15 minuta, kvasac je već počeo djelovati, u njih ulijte jaja s maslacem i šećerom, dodajte 1/3 žličice soli. i miješati. Sada postupno dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Tijesto treba biti mekano i lagano ljepljivo za ruke. Trebalo mi je 600 grama brašna. Stavite tijesto u posudu, pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu. Potrebno je 1,5-2 sata. Pripremimo nadjev.
U posudu stavite 70 grama šećera i dodajte 2 ili 3 pakiranja cimeta teška po 8 grama, ja dodam 2 pakiranja i promiješam. Ili možete uzeti 2-3 pakiranja gotovog šećera s cimetom.
Uzimamo kalup, ja imam kalup promjera 26 cm, namažem maslacem. Prošla su 2 sata, tijesto je već povećalo volumen, stavite ga na stol posuto brašnom i zamijesite. Sada razvaljamo sloj. Podmažite rastopljenim maslacem oko 30 grama.
I pospite cimetom šećerom. Sada naribajte čokoladu oko 50 grama. Nemojte posuti ili podmazati jedan rub, tako da se kasnije rolada dobro učvrsti. Zamotamo rolu, stisnemo rub. Izrezali smo kolut u podloške. Stavili smo u kalup, sada prekriti ručnikom i ostavili 10-15 minuta za provjeru.
Za to vrijeme pećnica će se samo zagrijati i staviti u zagrijanu pećnicu, peći na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Vodite se prema svojoj pećnici. Za to vrijeme pripremit ćemo kremu. Iz hladnjaka morate unaprijed nabaviti maslac i sirnu masu, tako da postanu mekani.
U posudu stavite 60 grama maslaca, 220 grama krem sira i 70 grama šećera u prahu, tucite mikserom dok ne postane glatko. Krema je gotova. Čim je kolač gotov, odmah ga vruće namažite kremom i ostavite da se ohladi.
I sada, kada je torta gotova, otkinemo komad i uživamo uz čaj. To je ludo ukusno. Moja kćer nije ljubitelj cimeta, ali takvu tortu jede s velikim zadovoljstvom.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu u nastavku.