Prije nego što sam postao slastičar, nisam imao pojma da se od šećera mogu napraviti nevjerojatne količine različitih slastica. Jasno je da se, na ovaj ili onaj način, šećer nalazi u svim slasticama, ali neki od njih sastoje se gotovo isključivo od njega.
Sad su mi sve ove slastice naravno, ali ispostavilo se da većina mojih prijatelja nikad nije ni čula za njih. Prikupili ste ih sve zajedno i podijelite s vama.
1. Izgorjeli šećer ili izgorjeli
Najjednostavnije je uzeti šećer i zagrijati ga u žlici. Vjerojatno ste ove bombone radili kao dijete. Poslastičari je zovu suha karamela, a narod je obično peče.
Mojoj se majci nije baš svidjelo kad smo braća i ja kuhali burntum, jer smo kvarili žlice, a u stanu je bio pakleni miris gorenja.
2. Tekući karamel
Ako šećer otopite s malo vode, a zatim dodate toplo vrhnje i maslac, dobit ćete tekuću karamelu.
Također se dodaje Snickersu, Marsu i mnogim drugim bombonima. Okus je poput malo kuhanog kondenziranog mlijeka.
3. Candy Korovka
Ako nastavite zagrijavati tekuću karamelu i dodajte malo glukoznog sirupa, dobit ćete kravu slatkiša. Vjerojatno ste probali.
Kao dijete obožavao sam te slatkiše, ali sada je zanimanje za njih nestalo.
4. Bomboni od karamele
Nastavljam dalje zagrijavati karamelu. Ako ga skuhate na temperaturi od 150-160 ° C, dobit ćete viskozni toffee, poput Kis-kis-a ili Zlatnog ključa.
Ovo je slatkiš do kojeg su, po mom mišljenju, došli stomatolozi. U stanju je izvući bilo koji, čak i najpouzdaniji pečat jednom ili dvaput.
5. Porozni karamel ili saće karamela
Ako već zagrijanoj karameli dodate vodu, a zatim je naglo ohladite, dobit ćete porozni šećer. Isto kao i gazirana čokolada. Ova vrsta deserta ovdje nije baš česta, ali u inozemstvu je dobro poznaju i zovu saće (na ruskom - saće).
Ovi deserti mogu se napraviti od najčešćeg šećera. Koji desert ste najviše voljeli?
Ne volite čitati - pogledajte ovaj članak na TikTok-u!