Jednostavan recept za izradu svestrane mrvice od vafla.
Vjerojatno ste probali mrvicu vafla, ali nikada niste znali da je to to. Napolitankina mrvica vrlo je popularna među slastičarima i najčešće se koristi kao ukras.
Vrlo je prikladno posipati razne kolače i kolače čipsom od vafla. Inače, legendarni medeni kolač Ivlev posut je njome, a zahvaljujući tome je dijelom dobio i priznanje.
Možda se nekome čini da je vrlo teško kuhati takvu mrvicu kod kuće, ali nije. Naravno, to je lakše učiniti u slastičarnicama, ali kod kuće to neće biti teško.
Za kuhanje nisu potrebni komplicirani sastojci. Sve što vam treba je maslac, šećer u prahu, brašno i bjelanjak. I 15 minuta za kuhanje.
Kuhala sam ovu mrvicu vafla da pokrijem Ivljev medeni kolač. Članak još nije poslan, ali uskoro će se pojaviti na blogu. Ako ne želite propustiti izlaz - pretplatite se na kanal!
Korak po korak recept kako napraviti mrvice od vafla kod kuće
Istucite maslac sa šećerom u prahu dok ne postane kremast. Dodajte protein i tucite dok ne postane glatko. Zatim prosijte brašno i miješajte lopaticom dok se ne sjedini.
Da bi to uspjelo, sastojci za čips od vafla trebaju biti sobne temperature. To je važno.
Podijelite masu na 4 dijela i rasporedite svaki u tankom sloju po listu pergamenta veličine lima za pečenje.
Pečem na 160 ° C s uključenom konvekcijom. Spremnost provjeravam rumenom bojom obratka.
Trebalo mi je oko 7 minuta da se ispečem, ali zbog razlike u pećnicama, vaše vrijeme može se smanjiti ili povećati.
Nakon pečenja pustite da se ohladi i razbijte tijesto u mrvice. Volim male komade.
Mrvicu sam stavio na čuvanje u hermetički zatvorenu posudu bez pristupa zraku. Ako je mrvica stekla vlagu tijekom skladištenja, može se sušiti u pećnici na temperaturi od 130 ° C.
Sastojci za mrvice vafla:
- Šećer u prahu 60 g
- Brašno 60 g
- Proteini 60 g
- Maslac 60 g