Pripremam prekrasno toplo jelo s jednostavnim proizvodima za cijelu obitelj. Apetitan, aromatičan, vrlo sočan ručak ili večera svidjet će se apsolutno svima!
Počet ću s testom. Prethodno sam pravila knedle od sličnog tijesta. Na 400 grama brašna dodam 1 žličicu soli i promiješam.
Napravim malu udubinu u brašnu i ubacim 1 jaje.
Ulijem 180 ml vode i rukama mijesim tijesto u zdjeli.
Čim mi se tijesto prestalo lijepiti za ruke, prebacim se na dasku i mijesim tijesto još nekoliko minuta.
Tijesto stavljam u vrećicu na 30 minuta, pa će postati još mekše.
Za nadjev mi treba mljeveno meso, mljeveno sam puretinu. Po vlastitom nahođenju možete uzeti bilo koje mljeveno meso.
Nasjeckajte dva srednje velika luka na sitno i pošaljite ih na mljeveno meso.
Sirovi krumpir izrežem na male kockice i također ga pošaljem na mljevenje.
Sol dodajte nadjevom, dodajte začine: mljeveni crni papar, ljutu čili papričicu i kim. Temeljito izmiješajte nadjev.
Vraćajući se na test, jednostavno je postao mekan nakon što je ležao u vreći. Prerezao sam ga na dva dijela. Svaki dio razvaljam u tanku tortu.
1/2 dijela nadjeva rasporedim po tijestu i zamotam u kolut.
Oštrim nožem narežem rolat na komade.
Zagrijavam tavu, ulijem biljno ulje. Šaljem da se prže dva velika luka narezana na kockice. Pržite luk dok ne postane svijetlo zlatno smeđe boje.
Dodajte naribanu mrkvu i pržite zajedno još 5 minuta.
Prženom povrću dodam par žlica sojinog umaka. Promiješam i smanjim vatru.
Namažem kiflice na povrtni "jastuk".
Ulijem kipuću vodu tako da voda bude malo iznad polovice visine kiflica. Poklopiti i kuhati na laganoj vatri 30-40 minuta.
To su tako divni kolutići! Prelijem je vrhnjem, ukrasim začinskim biljem i možete poslužiti do stola :)
Sastojci:
- 400 gr brašna
- 1 jaje
- 180 ml vode
- 1 žličica sol
- 600 gr mljevenog mesa
- 1-2 glavice luka
- 3 mala krumpira
- sol, crni papar, ljuti čili, kim
- 2 glavice luka
- 2 mrkve
- 2 žlice umak od soje