Danas pripremam divne tanke kolače na kefiru s ukusnim aromatičnim punjenjem. Pripremite se brzo i jednostavno :)
Kuham najjednostavnije tijesto na kefiru. Trebam 200 ml kefira, udio masti 3,2%.
Dodam jedno jaje.
Posolite malo više od pola žličice, sve promiješajte pjenjačom.
U 320 grama brašna (2 šalice) dodam 1 žličicu s vrhom praška za pecivo. Prašak za pecivo možete zamijeniti sodom, a zatim upola manje. Promiješam ga.
Šaljem brašno s praškom za pecivo na kefir i umijesim tijesto. Zamijesio sam malo i dodam 2 žlice biljnog ulja. Nastavit ću mijesiti, ovo tijesto ne trebate dugo mijesiti. Tijesto će ostati ljepljivo, ali više nije potrebno brašno.
Posolite 400 gr mljevenih pilećih prsa, dodajte suhi luk, ali možete i svježi. Dodam malo suhog češnjaka i slatke paprike.
Mljevenom mesu dodam svježu cilantru, možete ga zamijeniti peršinom. Sve dobro izmiješam.
Zaprašim brašno stol i samo tijesto. Od tijesta oblikujem malu kobasicu i režem je na 10 dijelova.
Svaki komad valjkom razvaljam u tanku tortu.
Ravne kolače tanko podmažite mljevenim mesom.
Tortu premjestim na zagrijanu tavu s mljevenim mesom prema dolje. Prethodno sam podmazala tavu biljnim uljem. Pržite s obje strane na srednje jakoj vatri dok ne porumene. Lepinja je vrlo tanka i vrlo brzo se kuha.
Još jedna mogućnost kuhanja: tanka pizza. Tortu također pržim s mljevenim mesom, okrećem je i podmažem kečapom.
Pospite naribanim sirom odozgo, pokrijte poklopcem da se sir otopi. Još minutu i mini pizza je gotova.
Isto radim s ostatkom komada tijesta i mljevenim mesom. Ukupno sam dobio 10 mini pizza.
Vrlo ukusno jelo, tanki prozračni prhki kolači sa sočnim aromatičnim nadjevom.
Sastojci:
- 200 g kefira
- 1 jaje
- 0,5 žličice sol
- 320 g brašna
- 1 žličica prašak za pecivo
- 2 žlice biljna ulja
- 400 gr mljevenog mesa (imam pileća prsa)
- sol, luk, češnjak, paprika
- svježi cilantro (ili peršin)
- 3-4 žlice kečap
- 150 gr sira