Danas umjesto kruha za doručak radim jednostavne i brze kolače. Mirisno, mekano i ukusno!
Treba mi jedna mala tikvica.
Trljam tikvice na gruboj ribež.
Tikvice posolite, oko 1/2 žličice. Promiješajte i ostavite 10 minuta.
Tikvice su stajale i puštale puno soka. Dodam jedno jaje.
Ulijem 120 ml kefira sa 3,2% masti. Dobro izmiješam.
Možete dodati šunku, ja sam je naribala na gruboj ribežu.
Dodajem i ribani sir i sitno nasjeckani zeleni luk. Sve opet izmiješam.
U 400 grama brašna dodam 1 žličicu s vrhom praška za pecivo. Miješam se. Imam kefir u tijestu, prašak za pecivo može se zamijeniti s 1/2 žličice sode.
U masu za tikvice ulijte brašno s praškom za pecivo i zamijesite tijesto. Rezultat bi trebalo biti vrlo ljepljivo tijesto.
Temeljito posipam stol brašnom, namažem otprilike 1 žlicu pristojnim vrhom tijesta.
Tijesto uvaljajte u brašno sa svih strana i poravnajte u kolač. Prvo rukama, a zatim pomažem oklagijom.
Ugrijem tavu, vrućina je srednja. Otresam višak brašna s kolača i stavim ga na suhu tavu. Kako se pozlati - okrenem ga!
Kad se torta zapeče s druge strane, ja je skinem. Dok je vruće namažite maslacem.
Torte su mirisne, mekane i ukusne! Pokušajte kuhati!
Sastojci:
- 1 mala biljna srž
- 0,5 žličice sol (malo više)
- 1 jaje
- 120 g kefira
- 100 g šunke
- 100 g sira
- hrpa zelenog luka
- 400 g brašna
- 1 žličica s gornjim praškom za pecivo
- po želji maslac za podmazivanje