Danas pripremam nevjerojatno ukusno i jednostavno jelo. Ljubitelj Khachapurija svidjet će se tako zanimljiva, rekao bih "lijena" verzija pita.
Trebam 300 grama kefira sa 3,2% masti na sobnoj temperaturi. Dodam 2/3 žličice soli, 1 žličicu šećera.
Dodam 1 jaje i sve promiješam pjenjačom.
Na 500 grama brašna dodam 1/2 žličice sode i promiješam ovdje.
Umijesim mekano, ugodno tijesto. Pomiješano žlicom i dodajte 30 grama biljnog ulja.
Sad mijesim rukama. Pritom sam dodala još 2 žlice brašna. Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji 15 minuta.
Imat ću izvanredno, svečano punjenje))) Za nadjev sam uzeo svježi sir, obični sir i feta sir. Svi su ti proizvodi zamjenjivi, nešto što možete uzeti više, nešto manje.
Moj svježi sir je tijesto, mijesim ga vilicom. Umijesim i feta sir. Trljam redoviti sir na grubu ribež.
Pokušavam nadjev sa soli i dodam jaje, promiješam. Po želji dodajte zelje.
Bogati nadjev od sira i skute je spreman!
Zaprašim stol brašnom, razvaljam tijesto u kobasicu i podijelim ga na 8 dijelova.
Svaki komad tijesta razvaljam u kiflu. Pokriću koloboke ručnikom da ne vjetre. Uvaljam prvi kolobok u okrugli tanki kolač.
Kolače pržim na suhoj tavi, s obje strane dok ne porumene. Prosječna vatra.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Torte rasporedim u oblik, svaku tortu namažem nadjevom odozgo.
Nadjev namažem i najgornju tortu.
Stavim u pećnicu na 15-20 minuta, na kraju uključim gornji roštilj na 2 minute radi ugodne kore.
Pokazalo se da je torta mirisna i bogata. Ali sljedeći put ću dodati još punjenja :) Tijesto je mekano, a rubovi su poput kolačića. Pokušajte kuhati!
Sastojci:
- 300 g kefira
- 2/3 žličice sol
- 1 žličica Sahara
- 1 jaje
- 500 g brašna (+ 2 žlice)
- 0,5 žličice soda
- 30 g biljnog ulja
____________
- 200 g svježeg sira
- 200 g feta sira
- 200 g sira
- 1 jaje
- sol i začinsko bilje po ukusu