Danas pripremam vrlo zanimljiv, neobičan, ukusan kolač. Izgleda sjajno i slatko na stolu! Jednostavno je i brzo kuhati, bez pečenja!
Trebam tri pakiranja svježeg sira, po 180 grama. U skutu dodam 150 ml vrhnja s 10% masti. Svježi sir i vrhnje izvadio sam unaprijed iz hladnjaka, trebali bi biti sobne temperature.
Skutu samljeti uranjanjem blenderom.
U svježi sir i vrhnje dodam kondenzirano mlijeko 150 gr. Dodajte malo vanilije za okus. Promiješam ga.
U posebnu posudu ulijte 60 ml mlijeka.
Dodam 10 grama instant želatine i promiješam.
Prošle su 3-4 minute, a želatina je dobro nabubrila. Šaljem ga u mikrovalnu na 20 sekundi, tamo će se dobro otopiti.
Šaljem otopljenu želatinu u masu od skute i tučem mikserom.
Imat ću kremu s aditivima. Orahe, tamnu čokoladu (može se koristiti mlijeko) i grožđice prethodno sam narezala na sitne komadiće. Prije rezanja grožđica, 10 minuta sam ga prelijevao kipućom vodom.
Sve aditive šaljem u posudu i miješam.
Krema je spremna, ostaje napraviti kolače. Torte će biti neobične, krutoni od vanilije djelovat će kao kolači :)
Nećemo ništa peći. Takvi se krutoni prodaju drugačije, s grožđicama, s orasima. Uzmi one koji ti se najviše sviđaju.
Gotova torta imat će apsolutni biskvitni osjećaj. U mom su slučaju krutoni vanilija.
Obrazac promjera 18 cm, stranice prekrivam filmom. Da film ostane bolji, namazao sam stranice kalupa biljnim uljem bez mirisa.
Svaki kruton umočim u mlijeko na 30 sekundi i stavim u kalup.
Na krekere sam namazala 1/2 dijela kreme od svježeg sira. Niveliram ga.
Još jednom rasporedim sloj krutona namočenih u mlijeko i premažem preostalu kremu od skute. Niveliram ga.
Pokrivam folijom i šaljem je u hladnjak na najmanje 4 sata, poslat ću je preko noći.
Prošla je noć, skidam prsten i kasetu. Ukrasite ribanom čokoladom i sitno sjeckanim orasima.
Torta je svijetla i lijepa! Suprug i ja smo zaključili da torta izgleda poput breze :)
Ukusno, neobično, s ugodnim okusom orašastog čokolade. Pokušajte kuhati, dobar tek!
Sastojci:
- 3 p svježi sir (po 180 g)
- Krema od 150 ml (10%) - može se zamijeniti mlijekom
- 150 gr kondenziranog mlijeka
- prstohvat vanilije
- 60 grama čokolade
- 60 grama oraha
- 60 g grožđica (suhe šljive ili suhe marelice)
- 10 g želatine + 60 ml mlijeka
- 200 gr krutona od vanilije + 100 ml mlijeka