Božićni keksi oduševit će ne samo odrasle već i djecu dok piju čaj. Tehnologija kuhanja je jednostavna, neće vam trebati puno vremena. Proces bojanja gotovih kolačića posebno je uzbudljiv, što će zasigurno oduševiti svu djecu. Ako su peciva lijepo ukrašena, dobit ćete vrlo ukusan slatki poklon.
Sastojci:
Tijesto:
- Maslac - 25 g
- Čokoladne kapi - 100 g
- Sol - 1 prstohvat
- Kakao u prahu - 10 g
- Prašak za pecivo - 1,5 žličice
- Mljeveni đumbir - 0,5 žličice
- Mljeveni cimet - 1 žličica
- Muškatni oraščić - 0,25 žličice
- Pileće jaje - 2 kom.
- Pšenično brašno - 220 g
- Smeđi šećer - 100 g
- Lizalica bomboni - 200 g
Glazura:
- Šećer u prahu - 200 g
- Bjelanjak - 30 g
- Kukuruzni škrob - 1 žličica
- Sok od limuna - 1 tsp
- Boja za hranu - po želji
Korak po korak recept:
Pripremite sve sastojke s popisa. Smeđi šećer može se zamijeniti običnim šećerom. Umjesto čokoladnih kapi savršena je tamna ili mliječna čokolada.
Prosijte brašno u duboku posudu. Ulijte kakao, prašak za pecivo, sol, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, cimet. Promiješajte ručnom pjenjačom.
Vozite jaja u drugu duboku posudu i dodajte šećer. Istucite mikserom dok ne postane pahuljasto.
Stavite maslac i kapi u duboku posudu otpornu na toplinu. Pošaljite u vodenu kupelj i rastopite, miješajući lopaticom.
Smjesu brašna ulijte u bujnu masu od jaja i šećera. Dobro promiješajte žlicom.
Rezultat je gusta mrvičasta masa.
Ulijte rastopljene kapi i maslac. Miješajte dok se ravnomjerno ne raspodijeli.
Stavite tijesto na prašnjavu dasku i mijesite rukama. Ne bi se trebao lijepiti za ruke. Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 25-30 minuta.
Na dasci raširite pergament. Prah brašnom. Razvaljajte tanak sloj.
Uzmite dostupne kalupe i izrežite praznine. Izrežite uzorak u sredini svakog.
Premjestite prazne na lim za pečenje zajedno s pergamentom. Karamelu od lizalice sameljite na sitne komadiće. U središte svakog komada stavite mrvice bombona. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pošaljite da se peče 8-10 minuta.
Pečene kolačiće ohladite na sobnoj temperaturi.
Sada je vrijeme da napravimo glazuru. Prosijte šećernu glazuru u posudu. Ulijte škrob. Miješati.
Dodajte proteine. Miješajte dok ne postane glatko bez grudica.
Ulijte limunov sok. Miješajte 1-2 minute. U ovom koraku možete koristiti mikser. Kucajte par minuta pri maloj brzini. Pokrijte vlažnim ručnikom i ostavite 10-15 minuta.
Trebat će vam mraz za moždani udar. Prebacite par žlica na zaseban tanjur i dodajte željenu boju. Miješati. Glazura za moždani udar trebala bi biti gušća. Podesite gustoću dodavanjem praha i obrnuto.
Prebacite obje vrste glazure u slastičarsku vrećicu, jer se brzo suši. Obrežite malu rupu. Neka potez bude svijetloplav.
Kolačiće prelijte tanjom glazurom i zagladite čačkalicom. Ostavite par sati da se osuši.
Božićni kolačići su spremni.
Sretan Božić i sretan čaj!
Autor: Svetlana Slobodyanyuk
Zanimljivi članci:
Liječnici su imenovali 7 najvažnijih namirnica za žene starije od 45 godina
5 namirnica koje oslabljuju crijeva odrasle osobe
Ovih 6 kombinacija hrane i lijekova mogu biti smrtonosne
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!