Danas želim podijeliti recept za jednu od mojih omiljenih juha. Cijelo vrijeme sam probao slično u različitim ustanovama, a najukusnije je bilo u "Shokoladnitsi") Međutim, ne tako davno, tamo uspio zeznuti... (Najvažnija stvar na koju uvijek obraćam pažnju, osim na okus, naravno, je boja i dosljednost. Vrlo često, ili potpuno zaborave na kremu, ili dodaju previše... A sada, moj omiljeni recept) Dobar tek!
Sastojci: vrhnje 10%, voda, luk, biljno ulje, sol, papar, češnjak
Način kuhanja:
Operite gljive, ogulite luk i češnjak. ❗️ Ako želite skuhati juhu u juhi, prokuhajte je unaprijed. Možete uzeti piletinu. Kuhala sam na vodi.
Nasumce nasjeckajte češnjak, luk i gljive.
Stavite luk i češnjak u lonac i počnite pržiti. Dok luk ne omekša.
Dodajte gljive i zajedno pržite povrće dok gljive ne promijene boju.
U lonac dodajte sol i vrhnje. Ulijte vodu ili juhu tako da sastojci ne budu prekriveni više od 1 cm.
Kuhajte juhu 20 minuta.
Zatim ga umutite mikserom dok ne postane glatka.
❗️ Poslužite posuto krutonima, začinskim biljem ili tankim prženim ploškama gljiva. Usput, možete dodati sirni sir za juhe (znate ovo?))) I okus će postati još intenzivniji... Ali i masniji! Ovo također vrijedi zapamtiti.