Svatko od nas želi ukrasiti svečani stol svim vrstama jela, poslužiti ih na najbolji mogući način. Pa, sa salatama i aspikom sve je jasno, ali kako je lijepo rezati ananas na svečanom stolu? To ne znaju svi. Stoga, sjetite se našeg životnog haka!
Sada ćemo vam detaljno reći i pokazati još jedan način posluživanja vašeg omiljenog egzotičnog voća, osim uobičajenog klasično rezanje na male komadiće - onako kako smo to nekad vidjeli u limenkama u konzervi ananas.
Potrebna vam je polovica ili cijelo voće, ali kriške su napravljene od četvrtine. I ne zaboravite naoštriti nož prije stvaranja voćne ljepotice na tanjuru kako ne bi trgala pulpu, već je rezala poput sata.
1. Odaberite zreli, sočni žuti ananas. Trebao bi biti blago mekan, ali ne gust, ne zelenkast! Lagana plijesan ispod ploda je prihvatljiva - signalizira da je zrela.
2. Voće prepolovite, a zatim svaku polovicu prepolovite još, praveći četvrtine. Da, rezati zelenim repom! Zatim odrežite krajeve s jednom četvrtinom zajedno s lišćem.
3. Sada nožem odrežite gusti dio koji nije prikladan za hranu - tvrd je i ne može se jesti.
4. Preokrenite kožu naopako i obrežite je s jednog i s drugog kraja, a zatim je potpuno odrežite. Isperite pripremljeni komad pulpe ananasa u vodi i stavite je sa strane - ići će na klasično rezanje. Bit će dovoljno da ga izrežete po sredini i odrežete debljinu od 1 cm.
5. Sada prijeđite na drugu četvrtinu voća. Vrlo pažljivo izrežite gornji gusti dio za oko 0,5 cm i izrežite ga gotovo do kraja, ali nemojte ga uklanjati, već ga uvijte u spiralu. Isto tako, odrežite drugi dio tvrdog sloja i uvijte. Pričvrstite obje spirale čačkalicom. Ako želite, unutra možete umetnuti bobicu: jagode, grožđe ili maslinu.
6. Zatim obrežite meso na dnu repa. Zatim ga odrežite s kore, obrezujući na svakom rubu. Isperite pulpu i izrežite na kriške debljine 1,5 cm. Pomaknite ga natrag i stavite svaku krišku na drugu stranu u obliku šaha.
7. Klasične kriške ananasa stavite na tanjur s ražnjićima, a voće s pripremljenim kriškama.
Poslužite uz rashlađeni šampanjac i čokoladu.
Autor: Alena Prika
Još zanimljivih članaka:
5 korisnih promjena u tijelu pri odustajanju od šećera
7 osnovnih namirnica za pušače i ovisnike o alkoholu
Liječnici su imenovali 7 najvažnijih namirnica za žene starije od 45 godina
Lajkujte, komentirajte, dijelite na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!