Ljubiteljima rižine kaše sigurno će se svidjeti ovaj recept. Napokon, tepsija riže s mljevenom svinjetinom i povrćem vrlo je zadovoljavajuće, zdravo i ukusno jelo. Često se poslužuje na svečanom stolu, ali njime možete obradovati i svoje ukućane radnim danom.
Tepsija je ukusna i hladna i vruća. Prikladno ga je ponijeti sa sobom za prekrasan međuobrok za učenje, rad ili piknik.
Pri odabiru mesa dajte prednost domaćoj svinjetini. Možete ga kupiti u specijaliziranim trgovinama ili na tržištu. Divlja riža, crvena riža ili crna riža mogu se koristiti za dodavanje raznolikosti obroku.
Sastojci:
Riža - 1 čaša
Svinjetina - 450 gr.
Brokula - 250 gr.
Luk - 1 kom.
Rajčica - 200 gr.
Zeleni luk - 30 gr.
Pšenično brašno - 100 gr.
Jaje - 2 kom.
Biljno ulje - 30 ml
Sol, crni papar, začini - po ukusu
Priprema:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu.
2. Ulijte rižinu krupicu u lonac s debelim dnom i prekrijte vodom u omjeru 1: 2. Posolite i kuhajte 12 minuta nakon ključanja. Dalje, pustite da se riža malo ohladi. U ovoj fazi možete dodati maslac. Zatim ga prebacite u duboku posudu, tu razbijte jaja, dodajte sol i začine po ukusu.
3. Dobro promiješajte i dodajte nasjeckani zeleni luk. Može se zamijeniti peršinom, cilantrom ili češnjakom.
4. Pomiješajte, dodajte prosijano pšenično brašno (ili grašak / zob / riža) i ponovo promiješajte dok ne postane glatko. Stavite polovicu riže u posudu za pečenje na dno, ravnomjerno rasporedite žlicom ili lopaticom. Operite brokulu, podijelite na cvatove i kuhajte 2-3 minute u vodi. Zatim stavite na rižu.
5. Operite svinjetinu pod tekućom vodom, očistite je od žila, filmova i viška masnoće, ako ih ima. Izrežite na srednje komade i sameljite ih mlinom za meso ili procesorom hrane. Mljeveno meso možete preskočiti, samo ga sitno nasjeckajte. Rajčice narežite na komade i stavite ih zajedno sa svinjetinom u zagrijanu tavu s biljnim uljem, dodajte sol, crni papar i začine po ukusu. Umjesto svinjetine možete koristiti piletinu ili govedinu.
6. Pržite meso s rajčicama 7 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Ogulite luk i narežite ga na nasumične komade. Dodajte ga zajedno s crnim paprom po ukusu u tavu s mesom.
7. Pirjati 5 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Dalje, žlicom stavite na vrh brokule.
8. Ostatak rižine mase ravnomjerno rasporedite po mesu i povrću.
9. Stavite oblik u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na 25-30 minuta. Nakon što vrijeme prođe, uklonite kuhanu tepsiju od riže, narežite na porcije i poslužite.
Na stol uz jelo stavite umak od rajčice ili kiselog vrhnja.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na naš kanal je najbolje hvala autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro