Za mnoge domaćice kuhanje svinjskog kotleta u tijestu već dugo nije tajna, a svaka od njih ima svoj obiteljski recept. Ali svi smo nekada bili kulinarski stručnjaci početnici, koji su danas prijatelji i djevojke mog sina. Za njih će ovaj recept biti pripremljen i napisan.
Jedino što bih želio dodati je da se ovo jelo može poslužiti uz gotovo sve priloge i salate. Također će biti izvrsno poslužiti domaće kisele krastavce i marinade s kotletima, poput kiselog kupusa, bačve ili ukiseljenih krastavaca, rajčice i slično.
Sastojci:
Svinjetina - 300 g
Pileće jaje - 1 kom.
Pšenično brašno - 3 žlice.
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Biljno ulje - 2 žlice.
Priprema:
1. Pripremite hranu s popisa. Uzmite svinjetinu s malom količinom masti; slabin, leđa, lopatica ili vitki vrat savršeni su za ovaj recept. Isperite meso pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
2. U prikladnoj dubokoj posudi umutite kvalitetno pileće jaje dok ne postane glatko. Najboljeg je okusa ako dolazi od domaće piletine.
3. Narežite svinjetinu debljine jednog centimetra, prekrijte je prozirnom folijom, tucite posebnim čekićem za usitnjavanje.
4. Meso začinite solju i paprom po ukusu, svaki komad uvaljajte u vrhunsko pšenično brašno sa svih strana.
5. Umočite u razmućeno jaje tako da je cijela svinjska površina njime dobro prekrivena.
6. Zagrijte malu količinu rafiniranog suncokretovog ulja u tavi, stavite u njega komade mesa i kuhajte 2-3 minute sa svake strane dok ne omekša i lijepo porumeni. Gotove kotlete stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće.
7. Svinjski kotleti u tijestu na tavi su spremni. Pripremite svoj omiljeni prilog i salatu od svježeg povrća i poslužite ga kao obiteljski ručak ili večeru.
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro