Kokošji kotleti za dječje i prehrambene obroke bez pohanja u krušnim mrvicama ili brašnu, kruhu i tostiranju. Pecite ih u pećnici kako je prikazano u receptu ili ih pošaljite u parnu kupelj.
U mljeveno meso dodaje se povrće ili korjenasto povrće radi dodavanja hranjive vrijednosti, okusa i sočnosti. Na primjer, mrkva, tikvice / tikvice / tikvice, različite sorte kupusa, paprika, celer, pastrnjak.
Sastojci:
Mljevena piletina - 500 g
Jaje - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Kopar - 2 grane
Biljno ulje - 30 ml
Sol, papar - po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Za dijetalne i relativno niskokalorične pileće kotlete kod kuće, koristite navedenu hranu. Po želji mrkvu možete ukloniti ili zamijeniti bučom, tikvicom ili drugim omiljenim povrćem čvrste teksture.
Korak 2 - Prikladno je odmah upotrijebiti kvalitetno komercijalno mljeveno meso. Fileti (bez masnoće i kože) također se sami prolaze kroz mlin za meso. Ako želite mesnata vlakna dobiti što nježnijim, pomaknite se dvaput. Istucite jaje u mljevenu piletinu.
Korak 3 - U mlincu za meso ili sjeckalici s nastavkom "metalni nož" zgnječite očišćeni luk i mrkvu, kao i nekoliko grana mirisnog kopra ili drugog svježeg bilja, u sitnu kašu.
Korak 4 - Po potrebi kombinirajte povrće s mesom, solju i paprom. Temeljito promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.
Korak 5 - Masu prenosimo u jaku vrećicu s hranom, povlačeći rubove i udarajući nekoliko puta o tvrdu površinu (ploču, ploču). Na taj se način povećava plastičnost mljevenog mesa, što pojednostavljuje stvaranje slijepih mjesta i nadalje sprječava da se kotleti, polpete, ćevapi raspadnu.
Korak 6 - Pokrijte obrazac folijom ili pergamentom, podmažite biljnim uljem. Vlažnim ili podmazanim rukama izvajamo duguljaste kotlete-poluproizvode, stavljene u posudu. Pečemo u zagrijanoj pećnici 30 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva, okrenemo jednom. Obično istječe sok i dodatno na pari kotleti. Ako rezultirajuća vlaga nije dovoljna, dodajte kipuću vodu.
Korak 7 - Ukusne dijetalne mljevene pileće kotlete poslužite tople ili podgrijane, same ili s prilogom, povrćem i začinskim biljem.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na naš kanal je najbolje hvala autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro