Pečeni čamci od tikvica s mljevenim mesom jedno su od najomiljenijih jela u našoj obitelji, koje se uvijek pokaže sočnim i nevjerojatno ukusnim, obilnim i punopravnim ručkom ili večerom.
Tikvice treba koristiti ne kasno, već mlade, koje imaju mekanu i nježnu strukturu, čak i pomalo slatkastog okusa. Ako ste ljubitelj jela od tikvica, zasigurno će vam se svidjeti rezultat.
Predlažem da sami napravite mljeveno meso, usredotočujući se na svoje preferencije okusa - ne možete odabrati samo svinjetina, kao u mojoj verziji, ali i više dijetalnog mesa - puretine ili piletine, pare teletina.
Punjene čamce možete poslužiti na stol samo tako, ili im dodati domaće kisele krastavce ili svježu rajčicu, krastavce, začinsko bilje.
Sastojci:
Velike tikvice - 1 kom.
Svinjetina - 250 g
Luk lukovica - 1 kom.
Češnjak - 2 klinčića
Tvrdi sir - 60 g
Rajčica - 2-3 kom.
Kiselo vrhnje - 2 žlice
Sol, papar - po ukusu
Biljno ulje - 1 žlica.
Opis postupka kuhanja:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu. Možete odabrati bilo koje meso ili odmah kupiti gotovo mljeveno meso u trgovini.
2. Bolje je odabrati svinjetinu s masnim slojem, tako da je rezultat sočniji. Mora se isprati i obrisati suhom, izrezati. Ogulite i isperite luk, odaberite prilično veliku glavu. Izrežite proizvoljno.
3. Nasjeckajte meso i luk u zdjeli blendera ili usitnite u stroju za mljevenje mesa, a pritom bacite nekoliko očišćenih vlasaca.
4. Prebacite pripremljeno mljeveno meso u posudu, začinite solju i mljevenim crnim paprom, po želji dodajte razne začine po svom ukusu. Temeljito promiješajte.
5. Pripremite tikvice - operite i osušite, prerežite uzdužno na dvije polovice. Unutrašnjost se mora ostrugati oštrim vrhom žličice ili žlice za desert.
6. Čamce za squash napunite kuhanim ukusnim mljevenim mesom. U ovoj fazi pećnicu treba zagrijati na 180 stupnjeva.
7. Premažite svaku polovicu tikvica kiselim vrhnjem, možete i majonezu. Uzmite ne jako velike rajčice, isperite i osušite, izrežite na kriške. Položite preko čamaca.
8. Stavite polovice u nauljenu posudu, prekrijte naribanim tvrdim sirom na vrhu i pošaljite u pećnicu.
9. Čamce s tikvicom pecite oko 30-40 minuta, a zatim poslužite odmah do stola.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)