Često se salate pripremaju za svečane stolove, jer ih upravo oni ukrašavaju svojom živopisnošću. Na primjer, salata s grahom, kukuruzom i krutonom divno diverzificira svako slavlje. Ispada vrlo apetitno, ukusno i zadovoljavajuće. A zamjenom kupljenih krekera domaćim, čak se može uključiti u dijetni meni.
Ova salata može se poslužiti i hladna i topla. Prikladno ga je ponijeti sa sobom na međuobrok nakon teškog treninga ili na učenje ili rad.
Bilo koji grah je pogodan za recept. Glavna stvar - ne zaboravite ga potopiti nekoliko sati prije kuhanja, ili bolje preko noći.
Sastojci:
Grah - 1 čaša
Kukuruz u konzervi - 100 gr.
Krutoni - 100 gr.
Bugarski papar - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Crveni kupus - 30 gr.
Salata - 15 gr.
Jaje - 1 kom.
Luk - ½ kom.
Paradajz pasta - 100 gr.
Grčki jogurt - 3 žlice l.
Maslinovo ulje - 50 ml
Sol, crni papar, začini - po ukusu
Priprema:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu.
2. Grah oprati pod mlazom vode, prenijeti u duboku posudu ili čašu i pokriti hladnom vodom 8-12 sati. Ovu stavku ne možete zanemariti jer će kasnije biti pokisla u jelu.
3. Nakon isteka vremena, ispraznite tekućinu iz graha, ponovno ga isperite i stavite u posudu multivarka. Ulijte pet čaša tople vode, dodajte pastu od rajčice, grčki jogurt (ili kiselo vrhnje), sol, crni papar i začine po ukusu. Umjesto paste od rajčice možete dodati kečap ili domaći umak od rajčice. Da biste je napravili, morate rajčicu popariti kipućom vodom, oguliti i pasirati na pireu pomoću ručnog miješalice ili procesora hrane. Zatim kuhajte 30-40 minuta s češnjakom, solju, začinima, senfom i ohladite.
4. Zatim dodajte biljno ulje i dobro promiješajte. Postavite posudu, zatvorite poklopac i pokrenite program kuhanja ili pirjanja 1 sat i 30 minuta. Podsjećam vas da svatko ima drugačiju multivarku, pa vrijeme može varirati. Prije kuhanja pažljivo pročitajte upute.
5. U međuvremenu, prijeđimo na ostatak sastojaka. Listove salate operite pod vodom, uklonite stabljiku u sredini, potrgajte rukama ili nožem izrežite na srednje komade i stavite na tanjur u kojem ćete servirati jelo. Odvojite lišće od crvenog kupusa, narežite na kriške i stavite na vrh salate. Možete ga zamijeniti pekinškim ili bijelim kupusom.
6. Ogulite mrkvu, izrežite na kolutove posebnim kovrčavim nožem i pospite suhim biljem. Luk narežite na male kockice. Nakon toga izvadite gotovi grah iz multivarka i žlicom ga stavite na kupus. Zatim - mrkva, luk i kukuruz u konzervi. Možete koristiti svježe, samo ga pecite u pećnici ili kuhajte u pilećoj juhi prije dodavanja.
7. Skuhajte tvrdo kuhano jaje, ogulite i izrežite na proizvoljne komade. Možete ga kuhati mekano kuhano ili poširati. Papriku narežite na srednje kriške. Za recept sam koristila komercijalne krekere, ali možete ih napraviti sami. Da biste to učinili, uzmite pogaču ili crni kruh i istrljajte solju, češnjakom i paprom. Zatim pržite na suhoj tavi ili sušite u pećnici. Kombinirajte maslinovo ulje sa začinima po ukusu i prelijte salatom. Zatim dodajte papar, krutone i jaje.
8. Pripremljenu salatu od graha poslužite s kukuruzom i krutonima.
Suho crno vino s dobrim odležavanjem najbolje odgovara pićima.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro