Ljubiteljima griza svidjet će se ovaj desert i sigurno će se naći na popisu omiljenih. Vrlo aromatična, ukusna pita od griza na kefiru s pečenom korom na dnu i nevjerojatnom mekoćom iznutra, idealna za ispijanje čaja.
Možete ga kuhati ne samo u multivarku, već i u pećnici.
Pri odabiru griza dajte prednost krupici od tvrde pšenice. U pakiranju, zrna trebaju biti žućkasta i držati se zajedno.
Uzmite kefir za recept od 1,5% masti. Pečene proizvode možete raditi i kod kuće. Napokon, što je kefir masniji, torta će biti ukusnija.
Sastojci:
Griz - 250 gr.
Kefir 2,5% - 500 ml
Pileća jaja - 2 kom.
Šećer - 90 gr.
Grožđice - 100 gr.
Vanilin - 10 gr.
Prašak za pecivo - 1 žličica l.
Maslac - 10 gr.
Sol - prstohvat
Priprema:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu.
2. Kefir ulijte u duboku posudu i dodajte griz. Fermentirani mliječni proizvod treba biti sobne temperature.
3. Dobro promiješajte dok ne postane glatko i ostavite 10-15 minuta da griz nabubri.
4. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, dodajte šećer, vanilin i istucite pjenom pjenjačom ili vilicom. Provjerite je li šećer potpuno otopljen i dodajte griz smjesu od žumanjaka.
5. Sve opet izmiješajte. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i pjenjačom istucite do vrhunca. Sol možete zamijeniti limunovim sokom. Zatim dodajte dijelove proteine u ostale dijelove.
6. Lagano promiješajte. Namočite grožđice 10 minuta u kipućoj vodi, pustite da se osuše i dodajte tijestu.
7. Sve miješajte dok ne postane glatko. U ovom trenutku možete dodati prosijano pšenično ili rižino brašno. Kuhat ćemo u polaganom kuhalu, ali možete i peći pitu u pećnici. Podmažite posudu iz multivarka maslacem (možete je zamijeniti kokosovim ili biljnim uljem) i ulijte tijesto, ravnomjerno ga raspoređujući po obliku.
8. Zatvorite poklopac multivarka i postavite način rada "Bake" na 60 minuta. Nakon isteka vremena otvorite poklopac i ostavite da se pečeni proizvodi malo ohlade.
9. Zatim izvadite gotovu pitu od griza iz posude, izrežite na komade i poslužite.
Prije posluživanja, desert od mane možete ukrasiti: sjeckanim orasima, kokosom, šlagom, rastopljena čokolada, slatki umaci, kondenzirano mlijeko, med, džem, nasjeckano voće ili bobice.
Što se pića tiče, najbolja kombinacija bila bi s vrućom čokoladom ili fermentiranim pečenim mlijekom. Također možete pripremiti čaj od bobica, kakao s bijelim sljezom, kavu s mlijekom, kompot od ribizle, trešnje i naranče.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro