Ova se vitaminska salata lako priprema i vrlo je zdrava za naše tijelo. Nutricionisti savjetuju da na jelovnik uvrstite kupus i mrkvu, sadrže puno vitamina i minerala te bugarski papar je samo prvak među povrćem - koristi se za snažno srce i krvne žile, a također savršeno čisti tijelo od kolesterol.
Ljeti i u jesen, kada svo ovo povrće košta lipu, svakako pripremite takvu salatu za cijelu obitelj. Što je češće u prehrani vaše obitelji, to će biti zdravije. Najbolje je jesti ovu salatu 20 minuta prije punog obroka, tada će apsorpcija vitamina i svih hranjivih sastojaka biti maksimalna.
Sastojci:
Bijeli kupus - 200 g
Mrkva - 100 g
Bugarska crvena paprika - 100 g
Peršin - 3-4 grane
Maslinovo ulje - 2 žlice
Sok od limuna - 1 žlica
Morska ili ružičasta sol - po ukusu
Priprema:
1. Pripremite hranu s popisa. Povrće se mora prati pod mlazom vode i osušiti papirnatim ručnicima.
2. Oštrim nožem kupus vrlo tanko nasjeckajte. Ako je star, morat ćete ga malo naborati rukama da postane sočniji, a ako je glava kupusa mlada, ovaj korak možete preskočiti. Isjeckani kelj savijte u udobnu duboku posudu.
3. Ogulite mrkvu, naribajte je na posebnom ribežu za povrće u korejskom stilu ili na običnom. Prebacite u posudu s kupusom.
4. Ogulite papriku od peteljke i sjemenki. Nužno je izrezati mekani bijeli dio unutar povrća, on je vatan i neugodnog okusa.
5. Izrežite papar na tanke trake, pošaljite u posudu.
6. Sitno nasjeckajte listove peršina, dodajte povrću. Dalje, trebate iscijediti sok iz kriške limuna ili limete - što vam god najviše godi, usput je bogat izvor vitamina C.
7. Sad jelo napunimo ukusnim maslinovim uljem, po mogućnosti prvim prešanjem.
8. Dodajte ukus dobre soli po ukusu - morska ili ružičasta himalajska. Ako ste za zdrav životni stil, kupite si jedan, stotine puta je korisniji od kuhane hrane i ne košta toliko. Uz to, njegovi blagotvorni učinci na tijelo i probavu odavno su dokazani - u razumnim količinama, naravno.
9. Sve sastojke temeljito promiješajte i pustite da odstoje samo nekoliko minuta prije posluživanja, tako da povrće pusti malo soka, pa će salata postati puno ukusnija.
10. Podijelite na porcije i poslužite. Salata od kupusa i mrkve je spremna.
Uživati!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)