Paprikaš od povrća s tikvicama i krumpirom ukusno je i zdravo jelo koje ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane ili više vole povrće ne mogu zanemariti. Ljeti su takvi recepti posebno relevantni, kada je povrće s kreveta ukusno, sočno, aromatično, tada se ispostavlja da su jela neusporediva.
Možete kuhati u pećnici ili na štednjaku u loncu, danas ćemo koristiti drugu opciju. Paprikaš poslužite sa svježim povrćem, kiselim krastavcima, začinskim biljem i ostalim omiljenim dodacima.
Sastojci:
Tikvice - 100 g
Voda - 100 ml
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Krumpir - 250 g
Zeleni grah - 70 g
Rajčica - 1 kom.
Slatka paprika - 1 kom.
Češnjak - 2 klinčića
Sol, papar - po ukusu
Opis postupka kuhanja:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu. Odaberite mlade tikvice s mekom, nježnom kožicom i bez grubih sjemenki. Mora se isprati i osušiti, odrezati repove s obje strane. Rezati na tanjure ili kockice. Za variva je karakterističnije grubo rezanje svih sastojaka, zato ga nemojte mljeti.
2. Ogulite mrkvu i luk, isperite, osušite. Narežite mrkvu na tanjure, luk nasjeckajte na pola prstena.
3. Isperite boraniju, odrežite repove s obje strane, izrežite same mahune na 3-4 dijela, tako da se dobiju ne baš duge trake. Rajčice operite i osušite, nasjeckajte proizvoljno. Pripremite par češnja češnjaka - ogulite i zdrobite stražnjim dijelom noža.
4. Stavite sve pripremljeno povrće u lonac s debelim zidovima; ako se varivo kuha u pećnici, prebacite ga u oblik otporan na toplinu. Upotrijebite mladi krumpir, operite ga čvrstom četkom, malo osušite, izrežite na kockice. Prebacite u lonac s povrćem.
5. Začinite solju i mljevenom paprikom, promiješajte, ne zaboravite dodati češnjak. Pokrijte posudu poklopcem i stavite na najmanju vatru. Dodajte malo vode ili juhe, kuhajte jelo 20 minuta, ali kontrolirajte postupak, jer sve ovisi o vrsti krumpira.
6. Gotov varivo od krumpira, tikvica i drugog povrća poslužite.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)