Pileći ražnjići na ražnjićima u pećnici jedno su od najukusnijih i najjednostavnijih jela, što je jednostavno nevjerojatno od suhog fileta. Ražnjići daju profinjeniji i ljepši izgled, pa takav ćevap možete čak poslužiti i na svečanom stolu - gostima će se sigurno svidjeti.
Da meso ne bude bljutavo, prvo ga treba marinirati - za marinadu možete odabrati svoje omiljene komponente koje ste navikli koristiti. Piletina se izvrsno slaže sa umakom od soje, ukusno je i ovdje dodati malo senfa i par kapi meda, malo aromatične adjike i začina - ukusan ručak je zagarantiran.
Kebab treba poslužiti s kečapom ili umakom, laganom salatom od povrća ili krepkijim prilogom u obliku kaše, krumpira.
Sastojci:
Pileći file - 300 g
Adjika - 1 žlica.
Med - 1 žličica
Umak od soje - 30 ml
Biljno ulje - 1 žlica.
Paprika, sol, papar - po ukusu
Slatka gorušica - 1 žličica
Postupak kuhanja:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu.
2. Odaberite svježi pileći file, isperite pod hladnom vodom, osušite. Izrežite na komade srednje veličine, tako da je kasnije prikladno nanizati na ražnjeve.
3. Pripremite duboku posudu za marinadu. Nije potrebno koristiti točnu opciju koju predlažem, možete uzeti svoje favorite začini, začinsko bilje itd. Dakle, u posudu ulijte malo meda, dodajte slatku gorušicu i žlicu najukusnijeg adjika.
4. Zatim u posudu ulijte biljno ulje i dodajte umak od soje. Možete dodati malo kečapa, češnjaka, ljutog čilija itd.
5. Od začina predlažem odabir paprike, soli i mljevene paprike. Pomiješajte marinadu s njima i svakako uklonite uzorak, ako vam okus potpuno odgovara - sjajno, ako po vašem mišljenju nešto nedostaje - trebate dodati još malo začina.
6. Prebacite piletinu u marinadu i dobro promiješajte, marinirajte 40 minuta.
7. Sada na svaki ražanj "stavite" komade pilećeg mesa, paralelno zagrijte pećnicu i postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
8. Šiš ćevap-praznine prenijeti u oblik tako da budu slobodni jedni od drugih, a zatim poslati u pećnicu. Pecite 20-25 minuta, za to vrijeme nekoliko puta zalijte marinadom.
9. Gotove pileće ražnjiće poslužite na ražnjiće uz stol.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)