Danas predlažem kuhati puretinu s gljivama u kremastom umaku. Njegovo meso ispada vrlo nježno i sočno, zasićeno aromom vrhnja i gljiva, a mala količina češnjaka dodaje pikantnu notu.
Ova verzija jela savršena je uz pire krumpir ili heljdinu kašu. Ako želite, tijekom kuhanja možete dodati malo začina, prstohvat kurkume i curryja, malo paprike, možete baciti i prstohvat suho mljevenih gljiva - file će biti još aromatičniji.
Sastojci:
File puretine - 300 g
Šampinjoni - 150 g
Lukovica luk - 1 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Sol, papar - po ukusu
Krema 10% - 150 ml
Biljno ulje - 1 žlica.
Maslac - 1 žlica.
Postupak kuhanja:
1. Pripremite svu potrebnu hranu prema popisu. Odaberite svježi file puretine, također uzmite gljive i luk srednje veličine, češanj češnjaka.
2. File isperite pod mlazom vode i osušite kuhinjskim papirnatim ubrusima. Izrežite na male komadiće. Ako na mesu ima filma i pruga, uklonite ih oštrim nožem.
3. Šampinjone dobro operite, osušite, ako su mali, ostavite ih cijele, a veće gljive prerežite na pola.
4. Ogulite luk, isperite, osušite i narežite na trakice. Broj luka se može povećati po želji.
5. Pripremite tavu - ulijte jednu žlicu povrća i maslaca, zagrijte. Tamo prebacite komade puretine, pržite dok ne porumene.
6. Dalje, dodajte kriške luka na komade ružičaste puretine, dodajte gljive. Premjestite tavu na vatru, pržite sve zajedno još 3-4 minute, dok gljive i luk ne porumene.
7. U tavu ulijte vrhnje, po želji uzmite više masnih nego što je naznačeno u receptu. Ulijte malo soli, sve začinite mljevenom paprikom. Pokrijte poklopcem i stavite na malu vatru - dinstajte gljive i puretinu 10 minuta, na kraju dodajte češnjak preskočen na preši.
8. To je sve, stavite gotovo jelo na tanjure i poslužite.
Uživajte u jelu!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)