Pite od lisnatog tijesta vrlo su nježne, ukusne i mirisne - savjetujem vam da češće pečete, zasigurno ćete s njima obradovati djecu. U nadjev od jabuka možete dodati cimet, orašaste plodove, vanilin ili bobice. Samo je u ovom slučaju poželjno dodati bobice izravno prilikom oblikovanja pita. Lisnato tijesto pogodno je i za kvasac i za kvasac.
Sastojci:
Lisnato tijesto - 500 g
Jabuke - 600 g
Šećer - 100 g
Maslac - 50 g
Žumanjak - 1 kom
Korak po korak recept:
Korak 1 Pripremite hranu s popisa. Za kisele jabuke možda će vam trebati malo više šećera.
Korak 2 Neka se lisnato tijesto odmrzne na sobnoj temperaturi. U međuvremenu krenimo s pripremom nadjeva, jer trebalo bi se još malo ohladiti. Isperite jabuke, uklonite jezgru. Rezati na male kockice iste veličine.
3. korak Zagrijte maslac u tavi, rasporedite jabuke. Neka vatra bude medij.
4. korak Pokrivamo poklopcem, postupno će, dok se zagrije, pustiti sok. Pirjati dok se napola ne skuha, povremeno promiješati. Ako ga dugo držite, dobit ćete kašu. Jabuke imam iz svog vrta, pa su se skuhale vrlo brzo, za 8-10 minuta. Kada pripremam nadjev od jabuka od uvoznog voća iz trgovine, potrebno je 2 puta više vremena da se dinsta.
Korak 5 Maknite jabuke s vatre i u njih ulijte šećer, promiješajte - nadjev je spreman. U ovoj fazi možete dodati cimet ili vanilin. Ostavite nadjev da se hladi dok se ne zagrije.
Korak 6 Nakon prašenja stola brašnom, svaki sloj lisnatog tijesta razvaljamo u velike kvadrate oko 35-40 cm.
Korak 7 Svaku smo izrezali na 6 dijelova. To radim pomoću rezača za tijesto za chebureke.
Korak 8 Na jednoj strani svakog komada razvaljanog tijesta napravite paralelne rezove preko njega.
Korak 9 Na suprotnoj strani praznih mjesta, rasporedite nadjev na žlicu, pokušavajući uzeti jabuke bez suvišne tekućine.
Korak 10 Zatvorite nadjev tijestom, pritisnite s tri strane prvo prstima, a zatim vilicom.
11. korak Pokrijte lim za pečenje pergamentom. Pite širimo na jednakoj udaljenosti jedna od druge.
Korak 12 Istresite žumanjak u posudu. Podmažite prazne tako da nakon pečenja imaju lijepu zlatno smeđu koru.
Korak 13 Stavili smo lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 180 ° C, pecite dok ne porumeni 25-30 minuta - vodite se prema svojoj pećnici.
14. korak Lisnato tijesto s jabukama je spremno. Po želji pospite šećerom u prahu.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)