Instant ukiseljeni kupus zvuči jednostavno, apetitno i odmah privlači pažnju. Takvi recepti sve više zauzimaju prve redove modernih hostesa, jer svi smo sada takvi su uvijek zauzeti, da vam ostaje vrlo malo vremena za kuhanje, a vi želite slasno nahraniti svoju obitelj stalno.
Brzo ukiseljeni kupus izvrsno je predjelo za bilo koji stol, svečani ili ležerni. Pogodan je za svako mesno jelo, perad, krumpir, žitarice itd.
Za marinadu uzmite stolni ocat, ulje, sol, šećer i papar, po želji možete dodati začine i bilo kakve začine. Nakon već doslovno 5-6 sati možete uzeti uzorak, pa ako kupus ujutro brzo kiselite, za ručak ili večeru čekat će vas gotov zalogaj.
Sastojci:
Bijeli kupus - 300 g
Mrkva - 1 kom.
Voda - 0,5 l
Biljno ulje - 2 žlice.
Ocat - 1 žlica
Sol - 1 žličica
Šećer - 1,5 žličice
Lovorov list - 1 kom.
Mljeveni papar - 1/3 žličice
Opis procesa:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu.
2. Izaberite guste vilice za kupus, bez oštećenja i nedostataka. Isperite i uklonite gornje lišće s njega. Kupus narežite na srednje trake, ako volite tanke strugotine - nasjeckajte ga na posebnom ribežu.
3. Zatim pripremite mrkvu - odaberite veliko povrće korijena, ogulite, operite i dobro osušite. Naribajte na posebnom ribežu, koji je dizajniran za kuhanje korejske mrkve. Takvom receptu još uvijek možete dodati malo slatke paprike, a luk je bolje staviti nakon toga, u gotovo ukiseljeno predjelo.
4. Kupus i mrkvu preklopite u posudu, a zatim sastojke pomiješajte rukama, malo ih zdrobivši.
5. Pripremite čistu teglu bilo koje veličine, u nju prebacite povrće.
6. Istodobno na štednjaku zakuhajte čistu filtriranu vodu, dodajte sol i šećer, dodajte lovor i mljevenu papriku. Po želji možete baciti korijander, klinčiće, piment itd. Prokuhajte salamuru nekoliko minuta i ulijte ocat, a zatim uklonite uzorak i po potrebi prilagodite okus.
7. Kupus preliti vrućom slanom vodom i ostaviti da se ohladi. Nakon nekoliko sati staklenku stavite u hladnjak. Nakon 5-6 sati može se uzeti uzorak.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)