Tijesto za ovaj recept ispada vrlo ukusna, štoviše, to ne bi ustajao za dugo vremena i ne raspasti. Prošle godine sam ostavila tortu posebno za testiranje, čak ni to zamotajte u prozirnu foliju za 2 tjedna, to je, naravno, na vrhu presušio, ali dobro unutar rez i nije se uopće suha.
SASTOJCI
Mlijeko - 250 ml.
Kvasac sirovo -40gr. (14gr ili suhi).
Maslac - 50g.
Margarin - 50g.
Svinjska mast -25gr.
Biljno ulje - 1st.l.
Kiselo -125ml.
Sol -1 / 3ch.l.
Šećer -300gr. (+ 2st.l).
Žumanjci -5sht.
Konjak -1st.l.
Vanilin šećer -1 paket
-750-800gr brašno.
Grožđice - 100 g.
NAČIN PRIPREME
U tavi uliti 250 ml mlijeka, donijeti kući ga na čir i pusti da se ohladi do temperature od oko 40 stupnjeva. Dodaj u 2 žlice toplog mlijeka šećer. Dodavanje sirovog kvasca 40 grama, mogu se zamijeniti suhim 14gr., Ali volim rad sa sirovom kvasca. Promiješati i ostaviti 10-15 minuta kako bi se osiguralo da se kvasac rada.
Tijekom tog vremena, pomiješajte mekani maslac 50g, 50 g margarina, 25 grama svinjske masti, masti, možete kupiti gotove ili napraviti sami. Bacon izrezati na komade i vyzharit preko srednje topline, dobiti mast za odvod i pustite da se ohladi. Dodaj 1 žlica biljno ulje.
Pripremite tortu za masti koje kada dizanog tijesta dodati različite vrste masti, to je samo za dobrobit, tijesto ispada veličanstveno! Dodavanje na masti oživio kvasac s mlijekom. Odvojite hodati oko 10 minuta, a za to vrijeme razdvajaju žumanjke od bjelanjaka, bijelci neće biti potrebna. U zdjelu sipati 300 grama šećera. Dodajte žumanjke i samljeti sve zajedno, a sada smo dodali 125 grama kiselog vrhnja, promiješati i dodati vanilin šećer. Dodavanje primiti i zadržati težinu težine kvasac, dodati 1/3 žličica soli 1 žlica klizati, dodati prosijanog brašna i mijesiti tijesto na debljinu malo deblje nego za palačinke, poklopiti i staviti ih na toplom mjestu 20-30 min. Pripremite grožđice. Potopiti, osušite i uvaljati ga u brašno. Krenuli smo iz spužvu, udario i dodati grožđice i brašno, mijesiti tijesto nije malo držati u rukama. Izvadite tijesto rasti za 1-2 sata, tijesto se diže kao bušena i drugog objekta koji se povećati za 2-3 puta. Sad spreman za distribuciju tijesto na kalup, kalup napuni tijesto 1/3 oblika. Izađite na toplom mjestu da se dignu.
Kao što je porast za tijesto dobro, staviti kolača u pećnici zagrijanoj na dnu sam stavio mali pečenje ladicu s vodom da se ne opečen kolača odozdo, pecite na 180 stupnjeva 15 minuta, za to vrijeme uskršnjih kolača imati vremena da pocrvenjeti na vrhu, pokriti ih folijom i smanjiti temperaturu na 170 i pecite još 15-30 minuta dok se kuha, to sve ovisi o veličini kolači.
Sitni kolači prije nego što sam se onda srednji i konačno jedan veliki.
Podmazuje hladi kolači s glazurom. I odmah posipati pijesak.
Pretplatite se na moj RSS feedKuhanje s Kalninju Natalia
Ako vam se sviđa recept - Stavite klase, dijeljenje na društvenim mrežama ili poslati komentar. Vaše povratne informacije - najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalji i kuhanje detalj možete vidjeti u mom vrlo kratkom video ispod.
Dobar tek!