Najčešće i najdraže su pite od kupusa. Ali još su ukusniji ako su izrađeni od tijesta s kvascem. Upravo ta peciva uživaju najveći uspjeh.
Danas sam napravila pitu od kupusa od tijesta s kvascem na kefiru. Po mom mišljenju, ovo je najbolja opcija za slana peciva. Tijesto se priprema vrlo jednostavno i od najmanje sastojaka uključuje: kvasac, brašno, kefir i biljno ulje. Nadjev je ujedno i najjednostavniji: od svježeg pirjanog kupusa s povrćem i začinskim biljem.
Ova je torta savršena za vikend uz domaći čaj.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Kvasno tijesto - 300 grama
Mrkva - 2 kom.
Sol po ukusu
Mljeveni korijander - ¼ žličice
Mljeveni crni papar - po ukusu
Svježi kupus - 500 grama
Luk lukovica - 1 kom.
Biljno ulje - 1 žlica.
Zelenje peršina - 1 svežanj
Žumanjak - 1 kom.
Korak po korak recept:
Korak 1 od 10
Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni. Moje tijesto je spremno
kvasac s kefirom, ali možete koristiti onaj koji vam se sviđa. Ispada vrlo uspješno tijesto s majonezom i kvascem, odličan je i za mjedene pite.Dodajte začine prema vašem ukusu. Smjestio sam se na sol, crni papar i korijander.
Uz luk i mrkvu dodajte i drugo povrće. Slatka paprika sasvim će dobro nadopuniti nadjev, samo ga malo uzmite kako ne biste prekinuli okus samog kupusa. Ukusno je dodati i malo naribane bundeve kao dodatak.
Za ljubitelje bogatijih pita: u nadjev možete dodati pohano dimljeno meso, bit će vrlo ukusno i zadovoljavajuće!
Zelje je također po vašem ukusu, dobar je zeleni luk, koji će dodati malo svježine.
Korak 2 od 10
U zagrijano biljno ulje stavite sitno nasjeckani luk i mrkvu, naribani na srednje ribežu. Pirjajte povrće dok ne omekša, oko 5-7 minuta.
Dodajte sitno nasjeckani kupus i pirjajte još 10 minuta dok ne omekša. Začinite nadjev po ukusu. Ako je kupus jako tvrd, dodajte poprilično vode i dinstajte duže.
Korak 3 od 10
Stavite gotov nadjev u posudu, ohladite ga i dodajte sitno sjeckani zelje, promiješajte.
Korak 4 od 10
Usitnjeno tijesto malo istucite, podijelite na dva nejednaka dijela. Smotajte kuglice.
Korak 5 od 10
Veći dio tijesta razvaljajte u tanki sloj veličine kalupa kako bi se mogao položiti na dno i sa strane.
Korak 6 od 10
Stavite tijesto u posudu za pečenje, podižući ga sa strane.
Korak 7 od 10
Sav nadjev stavite na vrh, obavezno se ohladite. Poravnati.
Korak 8 od 10
Manji komad tijesta razvaljajte u tanki sloj uz promjer kalupa tako da pokrije nadjev. Njime prekrijte kupus i uštipnite rubove tijesta.
Korak 9 od 10
Od ostataka tijesta možete napraviti pletenicu ili druge ukrase. Ostavite tortu na toplom mjestu 30 minuta, pokrijte je čistim ručnikom, zatim premažite žumanjkom i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta, dok ne porumeni.
Korak 10 od 10
Izvadite gotovu lijepu pitu iz pećnice, ostavite na stolu u obliku 10 minuta, a zatim pažljivo izvadite i stavite na rešetku. Potpuno ohladiti.
Pitu od kvasnog kvasca poslužite s toplim slatkim čaj ili hladno mlijeko!
U kući koja miriše na kolače ili druga peciva postoji posebna privlačna aura! U njemu je uvijek toplo, mirno i ugodno!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!