Čaj je jedno od najukusnijih i najzdravijih pića. Britanci i narod Kine s pravom ga smatraju svojim nacionalnim blagom. A kuhanje čaja cijela je umjetnost, jer trebate ne samo pokupiti listove čaja i napuniti ih vodom, već i razmisliti o kvaliteti same vode, o jelima i uzeti u obzir puno drugih nijansi.
Voda
Da biste uvažili okus ovog pića, trebate koristiti čistu filtriranu vodu. Ako upotrebljavate tekućinu iz slavine, u piću se mogu pojaviti nečistoće, bjelilo, koje će pokvariti okus čaja.
Faza ključanja vode
Malo ljudi zna da voda ima tri faze vrenja, a da je druga faza idealna za kuhanje čaja. U tom se slučaju na cijeloj površini počinju pojavljivati mjehurići, a boja vode postaje bijela.
Ali kada para izlazi iz kotla i sve zakuha i zakuha, ovo je treća faza i smatra se kobnom za čaj. A sve zato što će takva voda jednostavno ubiti sva korisna svojstva proizvoda.
Zavarivanje
Nećete moći koristiti nekvalitetne čajne listove i dobiti ukusan i bogat čaj. Stoga vrijedi odustati od kupnje lišća čaja u obliku prašine. Ako želite cijeniti okus pravog jakog čaja, bolje je kupiti ovaj sastojak u specijaliziranim trgovinama.
Stolno posuđe
Malo ljudi zna, ali jela u kojima se piće priprema također utječu na njegov okus. Na primjer, ne trebate koristiti metalni čajnik, jer će u tom slučaju okus vode biti ozbiljno oštećen. Idealna opcija su porculanska ili zemljana jela.
Vrijeme kuhanja
Vrlo je važno obratiti pažnju na vrijeme kuhanja ovog napitka. Sve ovisi o sorti, vrsti piva. Na primjer, crni čaj obično se kuha 15 minuta, zeleni čaj ima oko 15, aromatizira se 2-3 minute (vremenski savjeti obično su naznačeni na pakiranju proizvoda). Nakon toga piće možete uliti u šalice.