Jednostavna i brza priprema salate od cikle i kiselih krastavaca idealna je za zimske ručkove ili večere. Pored svoje učinkovitosti u stvaranju, sastoji se od najnepretencioznijih sastojaka koje bilo koji kulinarski specijalist može pronaći zimi.
Zeleni luk u receptu po želji se može zamijeniti lukom ili crvenim, kiseli krastavci s kiselim krastavcima. Jedino što prvo treba učiniti je probati slani proizvod kako bi se znalo koliko će soli trebati dodati.
Repu je poželjno skuhati ili ispeći unaprijed i ohladiti, jer se takve salate pripremaju samo od hladnih sastojaka. Kao preljev odaberite mastimane ili biljno ulje s niskim udjelom masti, jer se kiselo vrhnje ili umaci na njegovoj bazi ne slažu dobro s kiselim krastavcima. Ne zaboravite na svježe začinsko bilje ako vam se sviđa njihov okus u jelima.
Korak po korak recept:
Pripremati hranu. Ciklu kuhajte ili pecite unaprijed 40 minuta, a zatim ohladite. Ogulite i temeljito isperite. Najbolje je koristiti sorte koje nisu krme - sočnije su i ukusnije.
Korijensko povrće narežite na kriške, a zatim na male ili srednje kockice (po želji). Kriške repe ulijte u posudu za salatu ili duboku posudu, posudu. Posolite i promiješajte.
Kisele krastavce isprati iz salamure, narezati na iste kockice kao i repu. Ostavite kriške 5 minuta, a zatim iscijedite dobivenu tekućinu. Ako to nije učinjeno, salata će "isplivati" i prije posluživanja.
Dodajte narezane krastavce u posudu s ciklom. Isperite peteljke zelenog luka, nasjeckajte i dodajte u iste. Ako dodate i drugo začinsko bilje, prije toga obavezno ih isperite.
Majonezu s malo masnoće stavite u posudu i lagano promiješajte.
Češnjak u salati bit će suvišan - nadjačat će okus zelenog luka i krastavaca. No konzervirani zeleni grašak dobro će doći ako marinadu ocijedite iz staklenke i ulijete u posudu.
Poslužite odmah nakon pripreme, iako se može stvoriti unaprijed i držati u hladnjaku oko 24 sata. Ova salata je idealna uz kuhano meso, riba, ostali proizvodi od mesa ili kobasica.
Sastojci:
- Kuhana repa - 1 kom. (velika)
- Kiseli krastavci - 3 kom.
- Zeleni luk - 3 peteljke
- Majoneza s malo masnoće - 2 žlice
- Sol - 2 prstohvata
Autor: Alena Prika
Zanimljivi članci:
Koja će biljna hrana pomoći da se riješite parazita
18 najzdravijih namirnica - koje morate imati na stolu
Hrana protiv starenja: hackanje prehrambenih proizvoda protiv starenja
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!