Ne prestajem se radovati nadolazećem ljetu, volim ovo doba godine ne samo zbog lijepog vremena, već i zbog dostupnosti povrća i voća. Možete kuhati toliko stvari, ne samo ukusnih, već i zdravih! Danas pripremamo punjene patlidžane.
Za ovaj recept uzimam 3 patlidžana srednje veličine i prerežem ih uzdužno, napravim male presjeke u križ i posolim. Lagano podmažite uljem i pošaljite da se peče u pećnici dok ne omekša, što traje oko 30 minuta.
Zatim izrežem 1-2 dovoljno velika luka i pržim na biljnom ulju dok ne omekša.
Luk treba biti mekan i lagano zlatan.
Luku definitivno dodam začine, papar, sol i nasjeckani češanj češnjaka, 1-2 komada, moguće je i više. Sve dobro promiješam i ostavim da se ohladi. Dio nadjeva je spreman. Preostale su puke sitnice.
Naime, rajčicu i sir suluguni narežite na male kockice. Rajčice bi trebale biti vrlo zrele i sočne. A sir suluguni može se zamijeniti mazzarellom. Pomiješajte ih s lukom i možete nadjenuti patlidžan.
Predjelo se može poslužiti hladno, ali ja ga radije prije posluživanja malo ugrijem u pećnici da sir lagano "ispliva".
Kako vam se sviđa recept?
Sastojci:
- Patlidžan 3 kom
- Luk 1-2 komada
- Rajčica 2-3 kom
- Češnjak 1-2 klinčića
- Sir Suluguni 150-200 grama
- Sol, začini po ukusu
Pročitajte isto: Nevjerojatna salata od patlidžana
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama! Ne zaboravite da vam se sviđa 👍 i podijelite recept sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!