Polpete s rižom u umaku od rajčice omiljeno su jelo u gotovo svakoj obitelji širom svijeta. Pripremaju se na više načina, ali danas ćemo ih kuhati na najjednostavniji način - na tavi. Opcije za savršeni prilog za njih: kuhana riža, pire krumpir, bilo koja tjestenina, heljda ili druge žitarice koje vaša obitelj voli.
Sastojci:
Mljeveno meso - 600 g
Riža - 150 g
Luk lukovica - 1 kom.
Mrkva - 100 g
Umak od rajčice - 5 žlica
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Biljno ulje - 3 žlice.
Priprema:
1. Pripremite hranu s popisa. Mljeveno meso prikladno je za bilo koje, ali po meni će najukusnije biti jelo sa miješanom svinjetinom i govedinom. Ogulite luk, ogulite mrkvu. Operite povrće pod mlazom vode i osušite.
2. Temeljito isperite rižu, prebacite u kotao ili varivo, napunite svježom vodom u omjeru 1: 1. Kuhajte na jakoj vatri dok se napola ne skuha. Voda bi trebala potpuno kipjeti.
3. Luk narežite na male kockice, ulijte polovicu svih rafiniranih biljnih ulja bez mirisa, pržite kriške 3 minute. Dodajte mrkvu naribanu na grubom ribežu. Pržite povrće na umjerenoj vatri dok ne omekša, 3-4 minute.
4. Stavite mljeveno meso, napola skuhanu rižu u duboku posudu, dodajte sol, papar po ukusu i polovicu prženog povrća.
5. Miješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
6. Vlažnim rukama oblikujte kuglice mljevenog mesa iste veličine, malo veće od oraha. Zagrijte preostalo biljno ulje u tavi, stavite u njega polpete, pržite ih s obje strane dok ne porumene.
7. Sada dodajte drugu polovicu prženog povrća, lagano promiješajte.
8. Pomiješajte svoj omiljeni umak od rajčice s 400 grama vode za piće.
9. Ulijte je u tavu, lagano promiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Ako želite, možete dodati malo šećera, jer će sos ionako biti kiselkast. Pokrijte i dinstajte polpete u umaku od rajčice 10 minuta. Tada ih možete okrenuti na drugu stranu da se ravnomjerno skuhaju, a zatim dinstati još 10 minuta.
Gotove polpete s rižom u umaku od rajčice poslužite za obitelj za ručak ili večeru uz omiljeni prilog.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)