Apetizirajuće i sočno jelo za ručak ili večeru - heljda s mljevenim mesom na tavi. Priprema se doslovno za 25-30 minuta, a s užitkom ga jedu i odrasli i djeca. Da biste naglasili okus heljdine kaše, po želji možete dodati malo začina za meso ili piletinu.
Koristite mljeveno meso: svinjetinu, govedinu, možete ih miješati. Mnogi ljudi više vole pržiti heljdu prije dodavanja vode, ali to je gubljenje vremena, jer se prodaje već pržena, pržena.
Dopušteno je dodavati svježe bilje, rajčice, mrkvu, celer od peteljke, ako svi rođaci jedu kašu s takvim komponentama. Obavezno koristite posude s neprianjajućim dnom i visokim stranama.
Sastojci:
Heljda - 150 g
Mljeveno meso - 250 g
Vruća voda - 350 ml
Rajčica - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Biljno ulje - 30 ml
Sol i papar po ukusu
Začin - neobavezno
Priprema:
1. Ogulite luk, isperite i prerežite na pola. Nasjeckajte polovice na male kockice. Zagrijte tavu s biljnim uljem i dodajte joj kriške luka. Pirjajte oko 3 minute na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući da luk ne zagori oko rubova.
2. U to vrijeme isperite heljdu u vodi, uklonite crno izgorjelo zrno i sve ostale ostatke. Ponovite postupak nekoliko puta.
3. Stavite mljeveno meso u tavu i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini, a zatim miješajte dok luk ne bude na vrhu, inače će izgorjeti. Kuhajte oko 3-5 minuta na srednje jakoj vatri, sjećajući se da miješate kako biste ravnomjerno zapekli.
4. Dok mljeveno meso porumeni, isperite rajčicu i izrežite zelenu stabljiku od svake. Izrežite na srednje kocke i dodajte u posudu. Ako ne volite koru rajčice, stavite rajčicu 5 minuta unaprijed u kipuću vodu, zatim u hladnu vodu i ogulite je.
5. Ulijte opranu heljdu i sol, malo mljevenog crnog papra i začina - kako želite.
6. Ulijte vruću vodu, pokrijte i uključite srednju vatru. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru na najnižu temperaturu i kuhajte poklopljeno oko 15 minuta.
7. Zatim isključite grijanje, lagano promiješajte kašu i ponovno je pokrijte, pustite da se pari 5 minuta - heljda će povući ostatak tekućine, nabubriti i postati sočna.
Kuhano jelo stavite na tanjure, ukrasite i poslužite vruće.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)