Salata od kupusa s mrkvom i octom jedna je od najjednostavnijih i najpristupačnijih koja se prije mogla naći u bilo kojoj menzi i ugostiteljstvu. Može se poslužiti uz razna jela - izvrsno se slaže s mesom, krumpirom, žitaricama, tjesteninom itd.
Kao osnova uzima se kompleks vrlo uspješnih sastojaka - mrkva i kupus, ali ako želite, uvijek možete povećajte sastav po ukusu, na primjer, dodajte slatki crveni luk, papriku, rajčicu, krastavce, općenito, bilo koji povrće.
Priprema salate vrlo je jednostavna, samo nekoliko minuta i može se poslužiti za stolom. Možete koristiti obični stolni ocat, ali jabučni ili vinski ocat se i dalje dobro pokazuje - oni su poželjniji i korisniji.
Sastojci:
Mladi bijeli kupus - 200 g
Mrkva - 1 kom.
Stolni ocat - 1 žličica
Biljno ulje - 1 žlica.
Sol - 2 prstohvata
Mljeveni papar - 2 prstohvata
Šećer po ukusu
Opis procesa:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu, odaberite svježe i ukusno povrće.
2. Po potrebi mladi bijeli kupus može se zamijeniti običnim kupusom. Vilice odaberite čvrsto i bez oštećenja. Odrežite potrebnu količinu kupusa, odbacite gornje lišće. Izrežite na tanke trake.
3. Pokupite velike mrkve, opet, bolje je koristiti mlade - sočne i slatke. Očistite i dobro operite. Uzmite ribež koji je namijenjen za kuhanje korejske mrkve. Korijensko povrće istrljajte duguljastim tankim strugotinama.
4. Pripremite duboku posudu u kojoj će biti prikladno miješati sastojke. Na to prebacite kriške kupusa i mrkvu.
5. Ulijte mljeveni crni papar, sol i granulirani šećer - potrebno ga je dodati prilično da salata dobije slatkastu notu. Po želji možete dodati malo začina od sebe.
6. Ulijte porciju biljnog ulja.
7. Zatim dodajte ocat. Promiješajte sve sastojke, lagano stiskajući rukama.
8. Salatu od kupusa i mrkve rasporedite po tanjurima i poslužite.
Uživajte u jelu!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)